K. Shetty博士研究了白藜芦醇的潜在功效，这种化合物存在于红葡萄的皮、葡萄酒、花生和一些浆果里。
白藜芦醇的防止心脏疾病功效已经被广泛研究，但Shetty和他的团队认为它对大脑海马体有有益效果。海马体对记忆、学习、情绪等功能至关重要。
动物和人类在中年之后都有认知能力衰退现象，这个研究结果或许能为老年人失忆和神经退行患者的做出贡献。
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洋葱葡萄酒制作方法
洋葱葡萄酒有、降血糖，增强免疫的功效，洋葱葡萄酒用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可，抗衰老，对老年和夜尿频数也有一定作用。洋葱有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效，葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。 材料：新鲜洋葱1~2头，葡萄酒500毫升。制作方法：将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形；将
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自酿葡萄酒步骤
自酿葡萄酒步骤1.首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。 2.轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70。 3.我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。 4.葡萄装入发酵容
