葡萄酒有着非常丰富和惊人的历史，你以为你喝遍了梅洛、马尔贝克和仙粉黛，就了解了葡萄酒所有的历史，但事实上，还有很多你所不知道的。看了下面的文章，相信你一定会在葡萄酒知识领域更上一层楼。
1. 古罗马人发明了“烤面包（祝酒）”。
英语里面，烤面包和祝酒是一个词：toast。在古罗马时期，元老院要求人们每餐都要向屋大维致敬，做法就是把一片烤焦的面包片放进葡萄酒里面，然后大家举杯共饮。这种做法其实是为了掩盖葡萄酒中不好的味道，与今天的橡木桶陈年的目的是一样的。如今，这种做法已经演变成为大家祝酒的方式。
后来，因为投毒逐渐成为逃避债务的方式，主人在宴请宾客的时候总是会率先举杯祝酒，以示酒是的。
2. 世界上较古老的一瓶葡萄酒有1,700年的历史。
世界上较古老的一瓶葡萄酒据说可以追溯至公元325年。1967年，这瓶酒在德国的施派尔镇附近被发现。这瓶酒是在人们挖掘一处古罗马贵族墓葬时发现的。这处墓葬有两个棺材，分别装着一男一女。两个棺材内部各放置了10瓶和6瓶葡萄酒，其中只有一瓶还有液体。虽然其中的乙醇已经蒸发了，但是科研人员还是可以断定这些液体至少有一部分曾经是葡萄酒。这瓶酒容量为1.5升，瓶内有大量的橄榄油用于隔绝空气，同时瓶口还有蜡封。
3. “恐酒症”确有其事。
虽然很多人不喝酒，但是有一小部分人对酒更是谈之色变。这种情况被称为“恐酒症”，患有“恐酒症”的人对酒有强烈的恐惧和厌恶。
4. 美国是“酒国”？
都说是哥伦布发现了新大陆，其实早在哥伦布发现新大陆之前500多年，维京人就发现了北美大陆。在维京人的传说中，有一片被称为“酒国”的土地，那里种满了葡萄。这个地方就是北美和纽芬兰。早在公元1000年，维京人就发现了这片土地。1960年的考古发现证实了这一点。
5. 汝不应卖假酒。
的汉莫拉比法典是迄今保存较完好的古巴比伦法典，它的历史可追溯至公元前1754年。这部法典包含282条法律条文，其中一条明确指出，贩卖假酒的人应该被在河中淹死。
这部法典被刻在石柱上，目前还几乎是完好的，在法国卢浮宫就可以看到。
6. 拉菲？不要！
如何饮用西拉（Syrah）葡萄酒？
西拉（syrah）葡萄酒是用西拉葡萄酿造出的品质优异且具有非凡陈年能力的葡萄酒。如此佳酿倘若不细细品味岂不可惜，那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品味到独特的味道呢？西拉（syrah）是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有明显的水果和香料风味。那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢？
在都市词典（Urban Dictionary）中收录了这样一个词条：cork tease（软木塞挑逗），意思是指那些总是说要开瓶好酒但从来不兑现的人。
例句：她总是说那瓶酒有多好，但是从来没开过一瓶，她就只会用软木塞挑逗大家。
7. 图坦卡门的葡萄酒有酒标。
古埃及的图坦卡门法老英年早逝，他可能没喝过很多葡萄酒，但是陪葬的葡萄酒还真不少。这些酒上还有标签，注明了葡萄酒的名字、葡萄采摘年份、来源和种植户的名字。这些标签的详细程度放在今天也是符合某些国家的酒标法的。
8. 研讨会的本意是饮酒会。
说起研讨会（symposium），大家都会想到一群学者开讨论会的场景。其实，这个词来源于古希腊语，它的本意是“一起喝酒”。
在古希腊，人们经常在在家中举办这样的聚会，参与的都是男人，大家一边喝酒，一边高谈阔论。聚会还有一位主持人，就像今天的侍酒师一样，这位主持人会根据话题的严肃程度选择不同度数的葡萄酒。需要注意的是，古希腊贵族喝葡萄酒的时候是要兑水的，因为直接饮用是野蛮人的做法。
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葡萄酒里的牛奶、鱼和鸡蛋怎么来的，你知道吗？
喝葡萄酒的时候不知道大家注意到这样一个现象没有：一瓶葡萄酒快倒完的时候会有一些粘稠、浑浊的小块，这些就是葡萄酒沉淀，是什么原因产生了这些沉淀物，您知道吗？葡萄酒中的胶状物体虽不会影响你饮用葡萄酒，但也不会为你的品酒体验带来任何享受。这种粘稠的物体就是沉淀，在葡萄酒中经常会遇到，它的主要成分是发酵中当糖分完全转化成酒精后
