香槟我们在许多的场合可能都见过，尤其是在庆祝佳节、朋友欢聚、庆典等场合常见。香槟具有有，诱惑，和浪漫的色彩，他是葡萄酒中。
香槟只能用瓶内二次发酵法来生产，也就是我们通常说的“香槟法”。用于酿造香槟的葡萄要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵只是为了让酒产生气泡。
说起来香槟酿造的工艺很简单，但是实际操作起来却是十分繁复的事情。葡萄压榨的时候要轻柔缓慢，每次压榨4吨葡萄，并要分3次榨汁。前列次榨出 2050公升，叫做Cuvee，上好的香槟都要用这种汁来酿造。第二次榨出616公升，这次压榨虽然味道更强但是却粗糙，只能用来酿造低档香槟。
调配对于香槟来说是极为重要的环节，可以说是香槟酿造技术的精髓所在。香槟是法国较靠北的葡萄产区，气候寒冷而生长条件恶劣。为了保持香槟酒每年质量和口味的稳定，绝大多数的香槟都是将多个不同的年份，不同的品种，来自不同的产地的基酒混合在一起而构成的。每年，各大香槟酒厂都要品尝大量的基酒，并将它们精准地调配在一起，这些基酒有时多达300甚至400种。
葡萄酒的二次发酵是另外一个关键环节，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中，此时，酒瓶中的压力大概可以达到5～6个大气压。问题出现了，发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上，很难排除到瓶子外面。在1818年，凯歌香槟（Veuve Clicquot）的酒窖主管发明了一种方法，在二次发酵之后陈酿过程中，将酒瓶倒立在一个带孔的“A”形支架上，每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈并改变酒瓶的倾斜角度，到结束时，酒瓶已经瓶口朝下，竖直立在“A”形支架上的孔中。然后，将酒瓶口部分冰冻，将瓶口打开，瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来，当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒，还要向瓶中补回去一部分甜酒，补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。
品酒家还有这样的一句话，所有酒类中较好的酒是葡萄酒，葡萄酒中较的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是较好的！
2014年香槟出货量有多少？
香槟的原产地在哪？
很多国家和地区都有香槟酒的酿造厂，但是这里小编要告诉你的是真正的香槟酒，只有巴黎东北部的reims和epernay地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的，被称为有气葡萄酒，或者气泡酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅blackvelvet或潘
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山葡萄根的药用价值，山葡萄根图片
山葡萄是东北地区的特产，又名野葡萄，生于山野。含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。山葡萄根的药用价值极高。下面给大家详细介绍一下山葡萄根的药用价值。山葡萄的药用价值：性味：味酸微甘涩，性平。。功效：内服去湿，解暑，消肿通络。入肺肾经。主治：伤署身疾，腹泻。风湿水肿
