我们都知道，并不是所有的葡萄酒，酒精含量都一致。就拿德国雷司令（Riesling）来说，它的酒精含量有可能只有加州或者是澳大利亚雷司令酒的一半。法国香槟（Champagne）却有可能比意大利起泡酒（Italian Spumante）的酒精度高25%，而加州仙粉黛（Zinfandel）却有可能接近加强酒的水平。
近几十年来，葡萄酒的酒精含量普遍呈上升趋势，其原因在于拥有丰富果味的高酒精度葡萄酒更能够吸引消费者。这些丰富的果味源于温暖气候条件下所产的葡萄能够成熟，而成熟的葡萄糖分含量高，糖分含量越高，就意味着葡萄酒发酵过程产生的酒精就越多。
加利福尼亚州就是气候影响葡萄成熟的一个典型案例。在过去的15到20年之间，加利福尼亚州的葡萄种植区的气温逐年稳步上升。澳大利亚、西班牙、南美洲地区也呈现出相同境况。
当然啦，并不是所有的葡萄酒产区都是炎热气候。德国靠北，属于寒冷气候地区，所以该地区的葡萄成熟缓慢，酿造的雷司令酒精度较低。再比如说俄勒冈，其属于气候寒冷的西北地区，跟加州的黑皮诺（Pinot Noir）相比，俄勒冈的黑皮诺酒体较轻、酒精度更低、口感更干。
有数据表明，酒精的含量会影响葡萄酒的风味和结构。酒精蒸发令我们更容易感受到葡萄酒的香气。酒精还可以增加葡萄酒的黏度，促进酸度和甜度之间的平衡。但需注意的是酒精度含量过高会掩盖葡萄酒的风味和香气，造成过于强烈热辣感。如果你对此有所怀疑的话，那么，请喝一口零酒精的葡萄酒感受一下它们之间的差异。
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香槟色配什么颜色更好看？
通常说到颜色的搭配我们以着装的搭配为切入点，香槟色是一种让人有种暖暖感觉的淡黄色和淡银色，香槟色的淡橙黄色给人一种高雅、时尚的美感；香槟色的粉红色给人一种甜蜜的感觉。正是这种色彩的特性，香槟色的服装总有种尊贵的感觉。较常见的香槟色运用是在新娘的婚纱及一些礼服的设计中。因此可见，香槟色的搭配就要一种高雅的感觉。香槟色服装
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喝葡萄酒应该如何醒酒？
喝红酒葡萄酒应该如何醒酒？醒酒，字面意思就是让酒醒过来。然而并不是所有的酒都需要醒，普通的酒打开喝就可以了，而对于品质好的葡萄酒和老酒就需要醒酒了。需要醒酒的酒一般分为三类前列类是体态重的酒，复杂且单宁重。如果在它没有完全成熟的时候喝，如果不醒酒，它迷人的果香和多种风味是很难散发出来的。第二类是陈年的老酒。醒酒时间不宜
