粽子如何搭配葡萄酒?

   2023-11-08 19600
核心提示:端午节到了,又到了吃粽子的时候。吃着粽子喝点小酒那可是相当惬意。相对于白酒、洋酒高酒精度的伤胃,葡萄酒更适合搭配不好消化的粽子。北方的粽子吧,以甜为主的北方粽子也分各种馅儿,有纯用白糯米制成的粽子,煮熟蘸着蜂蜜或者糖吃,还有一种以红枣、水果等为馅儿的粽子,当然还有诸如豆沙馅的粽子等,虽然馅心不一,味道不同,但总的来说,
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《粽子如何搭配葡萄酒?》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    端午节到了,又到了吃粽子的时候。吃着粽子喝点小酒那可是相当惬意。相对于白酒、洋酒高酒精度的伤胃,葡萄酒更适合搭配不好消化的粽子。 
    北方的粽子吧,以甜为主的北方粽子也分各种馅儿,有纯用白糯米制成的粽子,煮熟蘸着蜂蜜或者糖吃,还有一种以红枣、水果等为馅儿的粽子,当然还有诸如豆沙馅的粽子等,虽然馅心不一,味道不同,但总的来说,就一个字:甜。这样的话你权当是一种饭后甜点了,作为饭后的甜点,选择起葡萄酒来就容易多了,可以选择甜白葡萄酒来搭配。 

    推荐搭配:豆沙粽配莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒 
    南方的粽子更为“重口味”一些,多以肉粽为主,口味以咸、香、鲜为主。米制香软,以新鲜猪肉,浸泡上等酱油,每只粽子肥瘦肉各一片。那该如何搭配葡萄酒呢?其实很简单,只需要与红酒搭配即可,红酒可以解除肉粽的油腻感,而且可使肉粽的滋味更加浓厚。另一方面肉粽属于高脂肪食物,而红酒中含的单宁可以很好地与肉粽中的饱和脂肪结合,从而减少饱和脂肪对人体的伤害。因此肉粽与红酒是餐桌上很好地搭档! 

    推荐搭配:肉粽配黑皮诺(Pinot Noir)干红葡萄酒 
    桃红葡萄酒(Rose)兼具了白、红葡萄酒的特点,可谓配餐全能搭。不管是香味浓淡、荤素陷的粽子,配上一瓶桃红葡萄酒肯定不会错。 
    推荐搭配:花样美粽配桃红葡萄酒

法国白葡萄酒品牌大全

法国是世界上的葡萄酒发源地,那么,在法国有哪些比较的白葡萄酒品牌呢?一、霞多丽霞多丽葡萄酒主要有两种风格。一种来自勃艮第(burgundy)夏布利(chablis)产区,该产区的葡萄酒未经橡木桶,口感较干,酒体较轻,含青柠、柠檬、杨桃、春天花朵的味道,还带有白垩土赋予的矿物质味。另一种来自勃艮第的伯恩丘(cotedeb

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葡萄酒与干红的区别

相信很多人对葡萄酒和干红模棱两可,葡萄酒与干红的区别是什么呢?葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁,经过发酵酿制而成,它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。相关推荐:如何区分“干红”与“干白”、干红葡萄酒的分类干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后

 
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