橡木桶是用天然橡树来制造的。欧洲生产的罗浮橡和夏橡,以及美国的美洲白橡是较为常用的三种橡木。
橡木桶的制作拥有近乎苛刻的选材和制作工艺:橡木的生长十分缓慢,一般来说,只有树龄在80年以上的橡木才能被用来制作橡木桶。而且,制作师只选择根部至地面以上9~15米的树干来制作橡木桶,其余用做他用。经过挑选的橡木要在阴凉的条件下放置约18-36个月,自然蒸发其中的水分,分解其中劣质的单宁。
橡木条在制作过程中都会经过烘烤,温度的控制和时间的掌握都堪称一门艺术,烘烤的强弱和时间的长短会带给葡萄酒不同的香味,比如可可、巧克力、烤杏仁、烤面包等香味。
此外,橡木桶的制作还必须确保没有漏水、漏气的现象,当给橡木片戴上“紧箍咒”后,再进行抛光处理,一个工艺考究、外形美观、散发着浓浓迷人橡木香气的橡木桶才算制作成功。
葡萄酒里为什么会有沉淀?
细心的朋友可能会发现当葡萄酒静止放置时酒体中会含有沉淀物,到底是什么原因呢?1、葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”,其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮以及其他固体物质。不过葡萄酒发酵结束之后,为了把酒泥除去,会先进行澄清,然后再转移到橡木桶或者不锈钢罐里进行熟成。现在由于过滤和澄清技术得到
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酒柜如何摆放?
随着生活水平提高,很多人在家居装修布置中都会摆放酒柜,一来是方便自己偶尔享受生活或逢年过节喝点酒,二来是酒柜布置好了可以提交家居装修档次,彰显主人的风格品味。那么酒柜的摆放可以随便摆放吗,有没有什么风水注意呢,下面我们去了解下酒柜如何摆放?相关推荐:葡萄酒没有酒柜怎么存放?、如何让你的酒柜长寿? 酒柜如何摆放?1、摆