香槟储存时要注意的事项很多,下面教大家几个储存香槟的小技巧。
1. 避光平放
一些专家认为,如果是短期储存葡萄酒,那么香槟和其他起泡酒都可以直立放置,这对葡萄酒的品质并没有多大的影响。但要避免光线的直接照射。然而,如果需要长期储存的话,就要采用不同的方式了。正确的储存方法是将香槟平放在酒架上或酒柜里。像其他的葡萄酒一样,长时间的直立放置,会使香槟的软木塞因变干而失去弹性,导致酒质变坏。
2. 凉爽、恒温恒湿
另外,恒温恒湿也是储藏香槟的重要条件。香槟理想的储藏温度是7°C到10°C,并且需要温度比较恒定,这点非常重要。因为剧烈的温度波动会很容易损坏一瓶好酒,这也是为什么储放香槟时尽量不要选择厨房、车库和阁楼。
3. 选择1.5L大酒瓶
香槟只剩半瓶的时候尽量避免平放储存,因为半瓶香槟的陈年能力不稳定。满瓶的葡萄酒(750ml)的陈年速度和效果是较佳的:正确的储存方法下,香槟的陈年潜力可达10到15年。大酒瓶(1.5L)是长期陈年的较佳选择。因为大多数情况下,大酒瓶比一般的酒瓶更能增加酒的复杂性和层次感。如果打算将一瓶香槟储藏20或30年,选择大酒瓶装比一般容量的瓶装更适合。因为在这种酒瓶中,酒液与空气接触的面积比例正好,有利于酒液缓慢而又的熟成,这样香槟的气泡才能更持久、更细腻。
一瓶意大利葡萄酒的醒酒时间有多久?
喝葡萄酒前通常都有一段醒酒时间,下面为大家介绍一款意大利葡萄酒,它的醒酒时间是多久呢?1.阿玛罗尼瓦坡里切拉(amaronedellavalpolicella)阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力,是瓦坡里切拉产区较负盛名的葡萄酒。该酒在发售前至少陈酿2年,大多都陈酿5年左右其陈年
4. 较佳储存方法:
(1)远离强烈光线的照射。
(2)需长期储放时,选择平放。
(3)要确保储存环境凉爽、温度稳定。
(4)避免储放在厨房或阁楼等地方。
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怎么自制葡萄酒?
葡萄丰收的季节到了!市场上琳琅满目的各类葡萄,您准备好要选择哪种了吗?您还在局限于把葡萄当水果的吃法吗?随小编一起学习下如何自制葡萄酒,做个“葡萄酒达人”吧!自制葡萄酒的方法:前列步:买葡萄选购葡萄时,尽量选择颜色紫一些的葡萄,葡萄的颜色决定你做出来酒的色泽,如果你想做白葡萄酒,可以挑青的葡萄。第二步:洗净葡萄。由于葡