甜葡萄酒怎么酿造，甜葡萄酒酿造方法

　　甜葡萄酒要比其他葡萄酒酒类要来的久。自相传古罗马人怕酒坏掉，会把葡萄汁在发酵前先煮过，这样不但葡萄汁变得比较浓郁，而且氧化后的酒保存时间会变长许多。今天小编为大家介绍甜葡萄酒怎么酿造，甜葡萄酒酿造方法。甜葡萄酒的饮用方法

　　前列种方法：

　　使用含糖量高的葡萄，这样在葡萄酒正常发酵完成后，还残留很高的糖分，比如苏玳地区的甜酒，使用感染过贵腐霉、糖分高度浓缩的葡萄酿造。法国汝拉地区(Jura)的稻草就(Vin de Paille)，是将葡萄阴干，去除部分水分，从而得到含糖量更高的葡萄。德国以及加拿大较有名的冰酒，是在零下8摄氏度的时候采摘，在葡萄里面水分结冰的情况下，压榨出含糖量高的葡萄汁。

　　第二种方法：

　　在糖分未完全转化成酒精的时候，在中途使用人工的方法中止发酵，例如降低温度、加入二氧化硫或者酒精杀死酵母，这样就会得到期望甜度的甜酒。比如波特酒就是向发酵三四天的基酒中添加白兰地来中止发酵，使酒精含量提升到18-20度，并有大比例的残留糖。

快速冰镇葡萄酒的方法

一款葡萄酒的风味除了自身特质外，与外界的环境也有一定的影响。温度的适宜决定着葡萄酒的侍酒效果，平常大家在室温下饮用的葡萄酒过于温暖，那么快速冰镇葡萄酒的方法有哪些呢？在葡萄酒行业中，“室温”指的是在上个世纪50年代冬天的室内温度。而如今，受气候变暖，室内出现供暖等因素的影响，室温往往在25℃左右，高出过去的“室温”。因

　　第三种方法：

　　还有一种酿造廉价甜酒的方法，是在发酵好的白葡萄酒中加入未发酵的甜葡萄酒汁，这样就得到香甜可口，低酒精度的甜酒了，较常见的这类甜酒如德国的圣母之乳(Liebfraumilch)。

　　女性相对而言天生感觉敏锐，她们相对男性更喜欢甜葡萄酒，有时，甜葡萄酒也被称为“女士葡萄酒”。以上就是“甜葡萄酒怎么酿造，甜葡萄酒酿造方法”的相关介绍，想了解更多葡萄酒信息，请关注好酒招商网百科栏目。

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葡萄酒文化与鉴赏之早期关于葡萄文字记载

我国是葡萄属植物的起源中心之一。原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛�，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广泛的�c�等等，都是野葡萄。今天小编久违大家讲一下葡萄酒文化与鉴赏之早期关于葡萄文字记载。的葡萄酒文化是从什么时候开始的?我国较早有关葡萄的文字记载