人喜欢喜庆喜欢红，亲朋好友相聚送礼，红葡萄酒是不错的佳选，那么怎样挑选心仪的红葡萄酒呢？这篇文章将会的为我们提供选择红葡萄酒的相关建议！
想要选到理想的红葡萄酒，那么首先要对红葡萄酒的典型特征有一定的的了解。
酒体：对于干红葡萄酒来说，影响酒体的较重要因素就是酒精度，其他因素还有风味物质、单宁、甘油和酸等。酒体丰满的葡萄酒一般余味比较绵长。
酸度：葡萄酒酸度的高低决定了其酸味的浓淡。低酸度的葡萄酒喝起来会显得柔弱无力，而过高酸度的葡萄酒又会显得尖酸刺激。酸会给味蕾带来很大的冲击。好的红葡萄酒的酸度应该与其甜度、单宁和风味物质达成平衡。
香气：香气可以告诉你关于一款葡萄酒的很多信息，只要简单地摇一下杯，你就可以闻到各种香气，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你没法一一分辨出这些香气，那也无伤大局，只要能识别出香气是否健康，有没有受到污染就行。
单宁：如果红葡萄酒的单宁比较重，它就会带有比较明显的苦味和涩感。单宁主要来源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是组成葡萄酒结构的关键性成分。
风味：风味是指由口腔后鼻咽上的嗅觉细胞来感知到的香气特征，跟单单由鼻腔感受的香气有些许差别。葡萄酒在口腔里面时，由于温度升高，会释放出更多更浓的风味。风味是否复杂可以在一定程度上反应出葡萄酒的质量水平。
选择红葡萄酒时有哪些基本的方法呢？
红葡萄酒与白葡萄酒的妙用
提到葡萄酒，你会想到什么，浪漫的法国酒庄？舌尖的酣甜纯美？还是葡萄酒文化的吸引力？事实上，在生活中葡萄酒的实用价值无处不在，那么除了一些基本的功效，巧用葡萄酒，还有哪些妙招？红葡萄酒的厨房妙用1、炒菜时加上一点红葡萄酒，不但可以保鲜，而且味道鲜美。在用鸡、鸭肉做菜时，浇上一些红葡萄酒，将做好的菜置于密闭容器里，再进行冷
自己喜欢的就是较好的
“世界上没有两瓶相同的葡萄酒”。这是品葡萄酒的人常说的话。因为葡萄酒在瓶内还存在着活力，但保存在不同的环境会产生不同的变化，切勿把葡萄酒放在车尾箱内，长期的摇晃和高温会影响到葡萄酒的饮用效果。怎样才算较好的葡萄酒呢，自己觉得适合的就是较好的。有些品味是由于渲染而受影响的。像美国电影“杯酒人生”，男主角喜欢喝“黑皮诺”，令世人对黑皮诺的感情增加。事实上黑皮诺的品格柔顺，是受追捧的主要原因。况且“罗曼丽康帝康”也是由黑皮诺酿制而来。品酒如学道，学道前见山是山，学道后见山非山，得道后见山又是山。其实是自己的品味产生了变化，所以在每一个阶段都有不同的衡量标准，像交朋友一样。
头牌酒相比较
买东西比价钱是一个老生常谈的话题。在挑选葡萄酒之时，不要被头牌冲昏了头脑，与葡萄酒打交道，较大的一个“关口”是文字方面。因为由外语翻译而来的酒名五花八门，有大陆译法、台湾译法和港式译法，所以同一种酒品也很容易混淆，除非像“拉菲”这些琅琅上口和度较高的品牌。拉菲的原名是CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD，读起来也有点绕口，不熟法文的人士可以请教你身边熟习外语的人士有关它的读法。亦由于这种关系，聪明的商家会用一些容易让人记得牢和好读的名字来翻译。所谓列级庄园，是在1855年，吉龙德县长受拿破仑三世之命，“包装”波尔多里61支优质红葡萄酒和1支白葡萄酒，当中列为5个等级的庄园。而一级庄园当中分别有拉菲、拉图、玛歌和奥比良。不过，较重要的还是货比三家。
看清葡萄酒的出处
葡萄酒的“身份证”就在酒标上，像“出生”的地点、等级、年份，有些还写上葡萄的品种，如赤霞珠、黑皮诺、梅洛等等。这些葡萄被美其名为“贵族葡萄”，它们在南北半球的纬度30至50度之间的产酒国均可种植，但分为“新世界”和“旧世界”产区。像法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等为旧世界产区。而新世界产区则以、澳洲、新西兰、美国、南非、智利等国家为代表。由于每一个产酒区的土壤结构和气候特性，每年的阳光水分等因素，酿酒的工艺和每个地方的法制标准存在差异，会直接影响到葡萄酒的质量和价格。
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变质葡萄酒有哪些主要特征
其实葡萄酒跟其他东西一样也会因为酿造不佳、运送不佳或保存不佳而“坏掉”。只是一瓶酒有没有“坏掉”光看瓶子不一定有用，所以如果想知道这一瓶酒是否坏了，一定要打开后，看过、闻过、喝过才知道是不是变质了。但是到底葡萄酒为何会变质呢?变质后的特征又有那些呢？本文就这些问题作详细说明。相关推荐：四招教你巧辨变质葡萄酒前列，葡萄酒
