火锅是餐桌上的常客。吃热热的火锅时再配些凉饮会更加享受，有些人喜欢吃火锅喝冰镇啤酒，这种喝法会诱发痛风是不利健康的，如果吃火锅时能喝点葡萄酒就再好不过了，葡萄酒既能中和火锅的热辣，又能助于消化益于健康，但火锅+白葡萄酒怎么搭配好吃呢？快随小编一起看看吧。
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清汤火锅+白葡萄酒
清汤火锅中涮出的牛羊肉，及蘸蒜蓉或芝麻酱的各种蔬菜，完适合搭配具有浓郁果香、口感清爽的白葡萄酒。
麻辣火锅+起泡酒
麻辣火锅是大多数人喜欢的口味，然而它又辣又麻的刺激口味，缩小了选择葡萄酒的范围。这并不意味着所有的葡萄酒都不可与之搭配，这时一瓶视觉浪漫，口感清凉酸涩的起泡酒既能缓解辣味，又能产生碳酸饮料般痛快的感觉，是麻辣火锅的较佳搭配。
五分钟学会辨别葡萄酒的优劣
不论是买什么商品，人们都十分关心品质。比如，要买葡萄酒，你首先要确认这款酒不是坏的，其次再确认此酒的品质层阶。那么，如何才能做到快速识别葡萄酒的好坏呢？1.判断葡萄酒品质的因素有哪些？人们常用成熟程度、浓郁度、浓缩度、平衡程度以及余味的长度来评判一款葡萄酒的品质。比如，高品质的葡萄酒应该起码拥有成熟且易于入口的单宁，有
海鲜火锅+白葡萄酒
吃海鲜火锅选择红酒的话会加重腥味，海鲜火锅的汤底和作料的种类很多，以白葡萄酒为原料调配而成的香槟有着非常爽口的酸味，相当开胃，而且适合搭配虾、蟹、鱼、蚌等各式海鲜与水产料理。当然，用其它气泡酒搭配海鲜火锅也不错。原味海鲜一般搭配清淡型的干白酒，这一类的干白酒通常来自气候冷凉的产区，酒精浓度低，滋味较淡，酸度也较高。
吃火锅喝干红葡萄酒会加重辣味，使味蕾有灼烧的感觉。清爽的白葡萄酒与气泡酒才是火锅饮料的较佳选择。这是因为白葡萄酒的酿造工艺相对简单，所以可以随意搭配火锅。
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自酿的葡萄酒能储存在塑料瓶吗
相信不少人都有酿酒经验，比如酿制米酒、酸梅酒或是时下流行的葡萄酒等。酒酿好后，若家里没有合适的玻璃瓶，我们常用喝过的饮料瓶（塑料材质）盛放自酿米酒或是酸梅酒。那么自酿葡萄酒也能储存在塑料瓶吗？小编在这里告诉大家，葡萄酒是可以短期储存在塑料瓶中的。但是需注意以下几点：1.选择pet塑料瓶一直以来，玻璃瓶是长时间储存葡萄酒
