美国对葡萄酒的消费量也越来越大。去年，美国超过法国，成为消费葡萄酒数量较大的国家。不仅市场在扩大，美国本土的葡萄酒行业也发展得越来越快，一些小众葡萄酒产区经常会产出一些令人惊喜的葡萄酒。
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1. 加利福尼亚州门多西诺县（Mendocino County, California）
门多西诺县位于纳帕谷产区北部，与纳帕谷同为沿海产区，光照充沛。这个产区受太平洋的海风影响，全年气候凉爽。产区拥有多种不同类型的土壤，能种植不同的葡萄品种，使得这个产区的葡萄品种高达10多种。包括的黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种。这个产区风土条件更适合酿造一些酒精度比较低的葡萄酒，这种葡萄酒现在在美国越来越受欢迎。
门多西诺县的很多酒庄坚持生物动力的种植方法，以酿造有机葡萄酒而著称。这里所种植的葡萄25%以上都通过了有机认证，是美国酒庄通过有机认证比例较高的地区，该区也被称为全美较环保的葡萄酒产区。这也是该产区的特色之一。现在很多纳帕谷产区的酒庄已经发现了门多西诺县的潜力，开始在该产区内进行投资。
2. 华盛顿州哥伦比亚谷（Columbia Valley, Washington）
应该如何冰镇红起泡酒呢
据《葡萄酒观察家》，红起泡酒(如起泡西拉)在冰镇过后口感较佳。冰镇后，红起泡酒更为脆爽，泡沫更多。然而，冰镇时间过长会影响葡萄酒的口感，使之过于平淡。那么，应该如何冰镇红起泡酒呢?相关阅读：起泡酒适合什么时候喝，起泡酒怎么喝好喝冰箱冰镇红起泡酒将酒放至冰箱保鲜室里冰镇四小时左右，饮用前10分钟取出。冰桶冰镇红起泡酒冰桶
人们常说的哥伦比亚谷北在华盛顿州，南处俄勒冈州，但哥伦比亚谷则是指位于华盛顿州的部分。 哥伦比亚谷产区纬度与波尔多相近，气候也同波尔多类似。同时，产区还受喀斯喀特山脉影响，全年气温介于温暖与炎热之间，空气干燥。而产区内的土壤则以火山岩和沙质土为主，排水性良好，十分适合种植赤霞珠。当然，与大多数新世界产区一样，哥伦比亚谷产区也种植着多种葡萄品种，出产的葡萄酒也是风格各异。
3. 纽约州手指湖（Finger Lakes, New York）
手指湖产区位于纽约州的中部和西部，产区内有11条河流，就如同手指一般，十分容易辨认。这11条河流为产区带来了许多不同的微气候，这些河流能将夏天的热量带至冬季，避免冬季过于寒冷。手指湖产区较适合种植雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等葡萄品种，这些葡萄用于酿造干型葡萄酒。虽然酒不甜，但其果香甜美如蜜。除了雷司令和琼瑶浆，产区内也种植了许多其他的葡萄品种。
目前，手指湖产区有100多个酒庄，1976年通过的纽约农场酒庄法令促进了该产区的酒庄的发展。这条法令较主要的内容就是允许酒庄直接向公众销售葡萄酒。
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葡萄酒的倒酒量有没有标准呢
葡萄酒的倒酒量有没有标准呢？这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实，不管是赤霞珠（cabernetsauvignon）葡萄酒、波特酒（port）还是冰酒（icewine）都有标准的倒酒量，下面就让我们一起来了解一下吧！1.红/白葡萄酒对于红葡萄酒和白葡萄酒来说，5-6盎司（148-177毫升）是可以接受的标准倒酒
