英国雷丁大学较新研究发现，法国起泡葡萄酒香槟中含有的有机酸可以增长智力。
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报告称，显示食物中的某些化学成分可以增强记忆的研究非常广泛，但对多酚酸的研究数据则很少。研究团队连续六个星期给实验鼠喝香槟（相当于人类每天喝一杯的量），发现它们的空间工作记忆增强。这是由于脑皮质和海马体这两个控制学习和记忆的脑结构的细胞周期规律增加。
研究主管GiuliaCorona博士表示，实验显示香槟对人类也有益。“连续六周每日饮用‘少到适度’的香槟可以增强记忆。”
喝香槟有什么好处
现在，越来越多的人喜欢喝香槟了，一是因为它的名字听起来很浪漫，二是因为它对我们身体的功效，适量的喝香槟对我们的身体是有好处的。
葡萄酒应该怎么倒，倒多少合适？
葡萄酒要怎么倒？看似简单，其实是一门富有学问的技术活。有红酒百科全书支招，不会在饭桌、酒局和party上尴尬了，getit√！1、倒酒顺序（1）先起泡酒，后静止葡萄酒起泡酒酒体较轻，口感脆爽，适合先上桌。此外，起泡酒也能作为甜酒搭配甜食，如微甜的阿斯蒂莫斯卡托起泡酒（moscatod’asti）搭配提拉米苏就十分契合。
因为制作香槟时用红葡萄酒和白葡萄酒中都含有一种多酚,这种物质能够延长人体血液中一氧化氮在人体中存留的时间,一氧化氮正是帮助血液不断流动的氧化剂,血液正常流动就能够降低你的血压,从而防止血液凝结成块状。
大家都知道,多分是一种抗氧化剂,在日常我们常见的茶叶,巧克力,葡萄酒和一些水果中都含有。因为在饮用香槟时,多分就会随着进入到你的体内,对血液循环起到一定的促进作用,改善血液流动状况,预防心血管疾病和中风的发生。
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