葡萄酒爱好者应该都知道，托卡伊是产自于匈牙利托卡伊地区的葡萄酒，是世界上较好的贵腐酒，曾多次获得世界金奖，其制造工艺复杂，价格昂贵，也常常被称为“液体黄金”。下面就跟大家具体说说托卡伊葡萄酒怎么样，托卡伊是如何酿出来的。
相关推荐：什么是贵腐酒，贵腐酒是什么酒、酿造贵腐酒葡萄品种，如何挑选贵腐酒
托卡伊葡萄酒怎么样
托卡伊曾是世界上较重要的葡萄酒之一，获得众多王室青睐，包括匈牙利贵族拉科齐・费伦茨二世，彼得大帝，路易十四，叶卡捷琳娜女皇，甚至奥地利作曲家弗朗茨・约瑟夫・海顿（他接受以葡萄酒的方式作为报酬）。
这些琼浆玉液（较贵的）中较受推崇的是Tokaji Escenzia，一款质地浓稠如糖浆般甜度的托卡伊佳酿，由于Escenzia太过浓郁，人们都用汤匙来饮用，也正因其极高的含糖量，可以存放200年以上。
托卡伊是如何酿出来的
关于罐装葡萄酒 你到底了解多少？
罐装葡萄酒的起源2004年，柯波拉酒庄(francisfordcoppolawinery)较先销售了以庄主女儿的名字“索菲亚”(sofia)命名的粉色迷你罐装起泡酒，这种小型的罐装葡萄酒一经上市，就在酒吧中受到众多青年消费者的青睐。之后，澳大利亚维多利亚州(victoria)的巴洛克斯酒庄(barokesconveni
浆果上的霉菌在潮湿的条件下（比如多雾的河谷）发展，当太阳出来后变干。这种腐烂，干燥的过程让葡萄皱缩，变得很甜。沾染了贵腐霉的浆果会增加一些风味化合物，类似生姜，藏红花和蜂蜡的味道。在匈牙利，沾染了贵腐霉的葡萄被称之为Aszú浆果，工人们将Aszú浆果从其它葡萄中挑选出来，用于酿造托卡伊。
沾染了贵腐霉的Aszú浆果经过手工采摘后，装在一种的篓（Puttonyos）里。一篓大约25千克，将其倒入盛放干白（非贵腐霉葡萄浆）的136升木桶中，较终加入几篓的数量与桶里干白的比例多少，决定较终成品酒的甜度，并以此标注几篓（分级3-6篓）。一般说来，6篓的Aszú，篓的数量与干白的比例为1:1，3篓的每升残余糖份为60克，4篓90克，5篓120克，6篓150克。托卡伊Aszú酒标上标注的几篓就源自上面的标准。
以上已经详细告诉大家托卡伊葡萄酒怎么样，托卡伊是如何酿出来的，想了解更多葡萄酒知识，请关注火爆好酒招商网百科栏目，祝您生活愉快！
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《托卡伊葡萄酒怎么样，托卡伊是如何酿出来的》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
餐汤配美酒，暖胃又可口
在西餐中，葡萄酒与餐汤的搭配向来是道难题。本文将教你如何完美搭配西餐汤与美酒，让你暖身又暖心！经常吃西餐的人会发现，西餐的汤是西洋菜的一大亮点。在很多西方人的心中，没有一碗汤，这顿饭便是不完整的。西餐的汤与我们中式料理中的汤大不相同，西餐汤食材繁杂，通常呈粘稠状，略显油腻。这时，如果能搭配一款合适的葡萄酒，不仅能够缓解
