葡萄酒有咸味吗，葡萄酒为什么有咸味

　　葡萄酒有咸味吗，葡萄酒为什么有咸味？我们通常了解的葡萄酒口感元素主要包括单宁、甜味、酸味以及风味物质等。咸味并不是葡萄酒品鉴的主要元素，但偶尔也会以“Salty”或“Saline”的形式出现在葡萄酒品鉴记录中。

    推荐阅读：体味葡萄酒中的酸甜苦咸

　　什么叫做“咸味”

　　咸味是人的味蕾在受氯化钠中的氯离子作用后产生的感觉。人们之所以用盐的味道来定义咸味，是因为钠离子是保持细胞内外渗透压及酸碱平衡的必须物质，不吃盐会没有力气，像氯化钠这种中性盐就会给人以较强烈的咸味。或者这样说，人对盐和对水一样有着普遍性的喜爱，是因为人的生理系统保留了调节盐和水需求的本能。

　　葡萄酒有咸味吗

　　氯化钠的咸味是比较重的，但是其他化学意义上的盐类也会呈现出不同程度的咸味。通常来说，葡萄酒中的咸味物质是无机盐和少量有机酸盐，它们的阳离子部分主要是钾、钠、钙、镁，在葡萄酒中的含量并不算高。

杜罗河美酒怎么样，杜罗河的美酒与美景

杜罗河被称为波特酒之乡，是因为它因生产波特酒而闻名遐迩，杜罗河在葡萄牙语中意为“流动的黄金”，当落日的余晖洒在波光粼粼的河面上时，河面的每一道波纹都像镶了一条黄金般闪亮的带子一样，溢彩流光，颇为壮观。今天小编就来跟大家说说杜罗河美酒怎么样，杜罗河的美酒与美景。推荐阅读：发现美酒：不可被低估的葡萄酒1.波尔图的美食和传统

　　当然，葡萄树土壤中的含盐程度才是较终影响葡萄酒咸味的因素――如果土壤中的盐分较高，那么，葡萄酒就会有比较明显的咸味，如果土壤中的盐分不是太高，那么，该酒的咸味就不会太明显。

　　葡萄酒为什么有咸味

　　葡萄酒中的盐类较终会参与葡萄酒的味感构成，它们能在不同程度上加强所有其他味感。当然，不同的咸味物质对葡萄酒的味感会有不同的影响，比如，有些盐类就可加强葡萄酒的清爽感。

　　此外，葡萄酒中阳离子的类型也会对葡萄酒的附加味道产生影响，如钠离子有微苦味，钾及铵离子有弱苦味，钙离子有不愉快的涩味，镁离子的苦味较强。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒有咸味吗，葡萄酒为什么有咸味》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。

来源链接：www.93wang.cn

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。

张裕新品小萄好喝吗，张裕新品小萄味道怎么样

8月27日，张裕葡萄酒公司正式推出加果汁的葡萄酒――小萄！小萄的面市受到了众多消费者及经销商的青睐，首批上市的小萄有两种口味，分别是苹果味和葡萄味，这种加了果汁的葡萄酒如何呢？张裕新品小萄好喝吗？张裕新品小萄味道怎么样？（推荐阅读：张裕竞争力升级：战略新品“小萄”上市）张裕新品小萄好喝吗？（推荐阅读：张裕加果汁的葡萄酒