意大利酒历史源远流长，博大精深。好酒网小编为各位感兴趣但又涉水不深的意大利葡萄酒爱好者整理了十个意大利葡萄酒小常识，权当为即将接踵而来的意大利品鉴会预热。
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为什么说意大利是一个多姿多彩的葡萄酒国度？
10条意大利葡萄酒谚语，你悟出了什么道理？
Vino
Vino是意大利葡萄酒的意思，就像Vin是法语的说法。根据颜色对葡萄酒做较基本的分类：Rosso-红葡萄酒，Bianco-白酒，Rosato-粉红葡萄酒(在意大利比较少见)。
Spumante/Frizzante
众所周知，只有法国香槟区出产的泡酒才能称为香槟，千江有水千江月，不同的国家对于气泡酒存在不同的酿造方式和叫法，Spumante正是意大利语气泡的意思，耳熟名详的Spumante有威尼托的Prosecco和伦巴第区的Franciacorta，它们都是香槟很好的替代品。Frizzante则是指那些微泡酒，比如：Moscatol dAsti。
Annata/Vendemmia
两者都是年份的意思，如果酒标上注有Annata 2009,就是指这瓶酒的葡萄是在2009年收获的。其中vendemmia tardiva是较晚收成/迟摘型葡萄酒的意思，即英文的late harvest。
Azienda Agricola/Azienda Vinicola
Azienda在意大利语中表示“生意”，azienda agricola等同于勃艮第的Domaine，是指酒庄酿酒所用的葡萄都是自己种植生产的，而不是从别处买进的葡萄。azienda vinicola则与此相反，相当于勃艮第葡萄酒中Maison一词。
Cantina/Tenuta/Fattoria/Podere
什么葡萄酒冰镇后口感更好
现在越来越多的人开始喝葡萄酒了，葡萄酒有着非常不错的口感，受到很多人的喜欢。在炎热的夏天，你有没有想要来一杯冰镇的葡萄酒。然而，并不是所有的葡萄酒都适合冰镇，有些葡萄酒冰镇后口感就不会好，也有些葡萄酒冰镇后会更好！那么什么葡萄酒冰镇后口感更好呢？1.白葡萄酒（推荐阅读：葡萄酒可以冰镇吗？葡萄酒冰镇有什么讲究？）根据葡萄
以上这几个单词你会经常在不同酒庄的酒名前看到，它们都或多或少的表示“酒庄”的意思，其中Cantina是指酒窖或酒厂;Tenuta代表小庄园/小酒庄;Fattoria代表农庄;Podere则指小的托斯卡纳农庄，曾经表示一个大庄园的一部分。如果从面积上区别，小编认为Cantina>Tenuta>Fattoria>Podere。
Superiore/Reserva
这两个都是和陈年有关的术语，而又有时无实际法律意义。前者是指陈年期比一般DOC等级更长的酒，通常酒精浓度要高出0.5%~1%，eg.Soave Superiore;后者是指经过较长陈年期的珍藏酒款，例如意大利DOCG法律规定Brunello di Montalcino Reserva要陈年5年才能出售。
Recioto/Passito
Recioto是以半风干葡萄酿成的威尼托特产，例如甜而未强化(unfortified)过的Recioto della Valpolicella;Passito是以风干葡萄酿成的浓郁酒款，多为甜酒。西西里岛的甜酒Moscato Passito di Pantelleria就是利用这种方法酿造而成的。
Asti/Alba
喜爱意大利葡萄酒的童鞋们一定不会对这两个词陌生。首先它们是皮埃蒙特两个临近的小镇。Alba出产一系列不同品种酿造的葡萄酒，例如Barbera d’Alba和柔顺易饮的Dolcetto D’Alba; Asti以出产低酒精度(大约8度)气泡酒而闻名，微甜，清爽。需要指出的是Moscato d’Asti是一种微泡(frizzante)形式的Asti,酒精度更低一些(大约5.5%)，甜度更高一些。
Amarone/Ripasso
此处着重要说的不是大名鼎鼎的Amarone和它独特的酿造工艺。我不知道有多少童鞋喝过标有Ripasso的酒且又了解它背后的意义。Ripasso其实是一种酿造工艺，指把酿造Amarone剩下的残渣(葡萄皮，梗，籽...)加入到普通版的Vapolicella桶内，引起二次发酵，从而提高Valpolicella酒的颜色，浓郁度和酒体，而它的法律级别介于Valpolicella Superiore和Amarone之间，属于DOC。
ABC
较后来个轻松好玩的非用语，这里的ABC不是Anything But Cabernet/Chardonnay的简称，而是Amarone,Barolo和Chianti Classico三款意大利经典名酒的缩写。
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关于葡萄酒，你不得不知的五个小知识
学习葡萄酒是一个漫长且苦乐交织的过程。漫长是因为葡萄酒世界纷繁杂复，需要葡萄酒爱好者长期勤勉地学习，才能逐渐掌握系统的葡萄酒知识。苦乐交织则是因为想要真正成为品酒行家，需要大量的时间和精力去学习实践。不过好在付出就有回报，葡萄酒世界厚重的历史文化以及各种有趣的背后故事让人在感受葡萄酒带来的感官愉悦的同时，也能获得精神层
