对于喜欢喝葡萄酒的市民来说，每天喝上两杯葡萄酒是一种生活享受。不仅能开胃，还能预防心脑血管疾病。可你知道自己喝的是真的葡萄酒吗?近来有网友支招，用一滴白醋就能辨别葡萄酒真假。那么葡萄酒真假一滴白醋就能辨别是真的吗?
推荐阅读：辨别红酒真假较简单方法
在一杯真葡萄酒中滴入白醋后，葡萄酒的颜色与没有滴入白醋时相比，略微变浅。
在一杯勾兑的假葡萄酒中滴入白醋，它的颜色与没有滴入白醋的假葡萄酒相比，也略微变浅。
放入碱后，真葡萄酒的颜色很快发生了变化，随着碱量增加，变成了咖啡色。
记者走进南京财经大学食品科学与工程学院生物工程系实验室，跟随吴定教授一起做了三组真假葡萄酒鉴别实验。
记者实验
花青素加食用酒精
两分钟勾兑出一杯“葡萄酒”
炸玉米饼配什么葡萄酒较好
近几天来，炸玉米饼一度被网友热捧，又要成“网红”的节奏了。大家有没有吃过炸玉米饼？炸玉米饼可以包裹住任何你喜欢的食物一起食用，每种不同的食用者就可能形成一种口感风味，美味至极。然而热爱葡萄酒、热衷于让葡萄酒融入生活的每一个细微之处的酒友吃货们就该头疼了――这些不同风味、不同口感的炸玉米饼都应该怎么搭配葡萄酒呢？推荐阅读
吴定是南财食品学院生物工程系酿制葡萄酒的专家，从教已经32年。他每年都会手把手教学生们酿制葡萄酒。
吴定教授介绍，葡萄酒行业鱼龙混杂。有些不法商贩为了节约成本，不用真正的葡萄经过发酵酿制葡萄酒。而是用花青素，甚至是直接用化工色素加食用酒精来勾兑假葡萄酒。而勾兑出来的假葡萄酒，从外观上，根本无法辨别。
为了做真假葡萄酒鉴别实验的需要，记者事先从网上购买了花青素，包装盒上写着“葡萄籽提取物”。吴定分别称取不同重量的花青素倒入10个葡萄酒品鉴杯中。紧接着，他分别往品鉴杯中倒入一定数量的食用酒精。记者注意到，酒精和花青素混合后，轻轻一摇晃，立马就出现了一杯沉淀度和透明度都很好的“葡萄酒”，足以做到以假乱真。而整个勾兑过程仅用了2分钟。
10个品鉴杯依次倒入酒精后，可以明显看到，随着花青素含量由小到大，杯中“葡萄酒”的颜色也由浅入深。吴定说，一些不法商家会根据颜色不同，来勾兑白兰地和红葡萄酒。
葡萄酒真假一滴白醋就能辨别是真的吗?你现在了解了吗?大家在购买葡萄酒的时候，选择正规渠道，不要贪小便宜!这样购买起来也比较放心!
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒真假一滴白醋就能辨别是真的吗》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
600年传奇――意大利安东尼世家酒业集团（Antinori）
世界葡萄酒作家休.约翰逊在其名作《美酒传奇――陶醉七千年》一书中，提起意大利的安东尼家族，这样评价：皮耶罗.安东尼侯爵（marquispieroantinori）在20世纪70-80年代之间，掀起的“超级托斯卡纳”革新，为推动意大利托斯卡纳的葡萄酒产业复苏作出了很大的贡献。(推荐阅读：解密意大利佳酿阿玛罗尼)或许是机缘
