本文将根据一些业内人士的经验，与大家一起分享按杯点酒的真相。
按杯销售葡萄酒非常受消费者欢迎！因为如果按瓶点酒，消费者花一瓶酒的钱，只能体验到一种美酒与美食的搭配；但如果按杯点酒，消费者花一瓶酒的钱，可以体验到多种美酒与美食的搭配。消费者往往更愿意选择按杯点酒。此外，大多数消费者还认为按杯点酒还能有效避免浪费。事实真的如此吗？本文将根据一些业内人士的经验，与大家一起分享按杯点酒的真相。
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餐厅点酒：按杯点还是按瓶点？
1. 一般情况下按杯点酒价格更贵
纽约Dell’anima、L’Artusi和Anfora餐厅店主和饮品主管Joe Campanale(2012福布斯美国食品酒业领域的30位30岁以下俊杰之一)表示“每家餐厅或许有所不同，但行业的标准是客人点一杯葡萄酒，我们收取的费用是一瓶葡萄酒的批发价。这其中赚取的差价是餐厅较大利润的来源之一。”
2. 内行人士都不会按杯点酒
适合感恩节饮用的7款葡萄酒
感恩节将至，今年可谓是值得感恩的一年，因为较近几个出色的年份让你今年的感恩节大餐有了许多好酒搭配。这次小编会介绍一些经典的选择以及一些你可能从未考虑过的选择。（推荐阅读：感恩节给领导送什么酒好）这次推荐的葡萄酒都有一些共同点，一般带有奔放的红色水果风味和轻微的泥土味，单宁较少，酸度适中，因为这些特点都可以完美地与传统的
纽约名厨Marc Murphy旗下餐厅Benchmarc Restaurants的葡萄酒与饮品主管David Lombardo指出按瓶点酒会让你的钱用得更有价值。“过去2年，我几乎只按杯点过一次酒，我总是按瓶点酒。”
3. 按杯点酒有可能喝到的是别人已经开过瓶的酒
对于这点，Campanale表示：“这种情况在有些餐厅肯定存在。在我自己开的餐厅里，我们一般不会将一瓶派对未喝完的酒来按杯卖给顾客，但如果某个顾客新开了一瓶酒，然后马上发现这瓶酒并不是他喜欢的类型，我们肯定会把它从顾客桌上撤走，然后将剩下的按杯卖给其他顾客。”推荐阅读：感恩节给领导送什么酒好
4. 按瓶点酒并不会造成浪费
很多人担心在餐厅按瓶点酒会因为喝不完而浪费，其实大部分的餐厅都会让你把未喝完的酒带走。回去后，你还能继续和朋友在合适的时间里享用未喝完的美酒，所以，你根本不用担心浪费问题。( 作者：红酒世界网 编辑：肖腾 )
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有这些味道说明你的酒坏了
经常有同学会找来问到，我买了一瓶酒，但开瓶后味道很特别，我不知道这个风味是酒本来的特别之处，还是这其实是酒坏了产生的味道？（推荐阅读：有机等于健康，有机葡萄酒真的更好更健康吗）这个问题还是很常见的，而且就算经常喝酒的人，也不一定能马上判断出来。较代表性的一次是，我们有一次品鉴活动，有一瓶酒事实证明是坏了的（中轻度木塞污
