随着国内餐饮文化的发展，很多时候，情侣之间的重要约会，都会选择一个比较正式浪漫的西餐厅。然而，如果对葡萄酒没有太多的研究，面对餐厅一整本的酒单难免会踌躇一阵。接下来老司机教您餐厅酒单怎么看？
一般来说，酒单的前列页都是餐厅根据当季的菜肴制定的推荐酒款。每家餐厅的酒单设计都不一样，但重要的资讯则大同小异，但葡萄酒的名字、年份、酒庄名，以及价格这四项一定会有的。
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餐厅80%的酒单都会按照地域或者葡萄品种分类，侍酒师告诉你基本的点酒诀窍：
1. 先点菜，后选酒。
2. 首先快速浏览一下这份酒单，掌握它的大致价位区间和葡萄酒的种类。
3. 选出你要搭配今天菜肴的酒款种类，比如开胃起泡酒或红葡萄酒。
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4. 匡算大概的心理价位。
如何解读千奇百怪的品酒词
关注酒评的人对鼠尾草应该不会陌生，这是一个经常会出现在某些酒评家笔下的词汇。不过同样是这一种风味，在其他的人口中可能就变成了猫尿味。这一方面是因为人们的生活环境不同，不同背景的人趋向于使用他们生活中熟悉的事物来描述风味；另一方面也是由于不同的人对于同一风味的接受有差异。所谓甲之蜜糖，乙之砒霜，喜欢它的人自然倾向于用积极
5. 有的时候，同一类酒（尤其是葡萄酒），名单中排列位置靠前的酒会更好一些。
6. 如果你熟悉某些葡萄酒，可以在同等口味（通常是同样或近似葡萄品种）里面查询，一般新世界国家的酒比旧世界国家的性价比更高，法国、意大利中等级别或者比较次一个级别的酒，性价比更高。
7. 如果你不熟悉，多问问侍酒师，他们肯定喝过酒单上的酒，请对方告诉你口味和感受如何，是否可以配合你点的菜。
8. 可以询问餐厅现有什么特别的优惠，或者他们有什么主推的酒，如果没有，不妨直接告诉他你今天的具体要求和价位，请他帮你推荐。
其实大多数时候，如果餐厅只有3、4款酒可以选，那倒是可以直接请店内服务员推荐，但不少餐厅的藏酒在外面可能都是买不到的，趁此机会不挑挑看，更待何时啊？学会看懂酒单，在社交场合上也有不少帮助。
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餐厅点酒：按杯点还是按瓶点
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