美酒那么多，美味的食材那么多，要是能把美酒和美食合二为一会不会更好呢？今天，小编给大家推荐一款以雷司令和鸡肉为主要食材的美味菜肴，一起去看看吧！（推荐阅读：雷司令喝不完怎么保鲜？）
食材：
60ml植物油、1kg鸡肉切成8块、盐和胡椒粉若干、面粉若干、280g珍珠小洋葱、4瓣大蒜、225ml 雷司令白葡萄酒、750ml鸡汤、35g新鲜且切碎的龙蒿叶、2茶匙面粉、30g无盐黄油
步骤：
1. 用适量的盐和黑胡椒粉给鸡肉调味并裹上一层面粉。在荷兰灶或大的平底锅中倒入植物油并开大火。将入味的鸡肉放入锅中并不时翻动，以防粘锅。大约煎8分钟，待鸡肉四面金黄时出锅备用。
2. 将锅的温度调至中温，放入珍珠小洋葱以及切好的大蒜，再加入盐和黑胡椒粉调味。5分钟后，将火调至高温，加入雷司令白葡萄酒并用木铲轻轻搅动。（推荐阅读：红酒美食：鸡肉蘑菇奶油意大利面）
印度菜与葡萄酒搭配指南
众所周知，印度菜向来以香、辣、重口味著称，印象中几乎每道印度菜都会加满咖喱、酸辣酱以及其他酱汁。对于一个如此复杂的菜系，我们反而应该坚持“以简驭繁”的原则，以一款简单直接的酒款平衡其复杂风味。下面是印度菜与葡萄酒搭配指南。（推荐阅读：雪利酒如何配印度菜,雪利酒配印度菜的方法）1.辣咖喱和番茄为主的酱汁代表菜式：辛辣咖喱
3. 将鸡肉放回锅中，加入680ml鸡汤以及20g切碎的龙蒿叶，不时地搅动并一起煮至沸腾。约30-40分钟后，将鸡肉等盛出锅。
4. 取一个小碗倒入剩下的70ml鸡汤和一些面粉，并搅拌至光滑状态。将鸡汤与面粉的混合物加热至浓稠时加入黄油、盐以及黑胡椒粉调味。较后将汤汁浇在鸡肉上并撒上剩下的龙蒿叶做点缀。
怎么样？你学会了吗？想知道爽口的雷司令遇上嫩滑的鸡肉是什么味道吗？快来动手试一试吧！
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元旦期间挑选葡萄酒注意事项
金鸡之年即将到来，酒水行业又将迎来销售旺季畅销。不论懂不懂葡萄酒知识和文化，葡萄酒饮用习惯的确已经深植入众人的宴请中。相信不少消费者都会在新年元旦期间挑选一些葡萄酒做家庭聚会或宴请之用，下面是元旦期间挑选葡萄酒注意事项，不妨参考一下。推荐阅读：元旦家庭聚会喝什么酒元旦期间挑选葡萄酒注意种类葡萄酒的种类很多，香槟、白葡萄
