爆款这个词我们常常在各大电商平台上看到，较常见的就是服装类，那么在饮食界尤其是葡萄酒界有没有“爆款”的存在呢？葡萄酒的爆款是怎样炼成的？
在日本任葡萄酒公司高管多年的职业经理人，曾说：“在日本消费者刚开始喝葡萄酒时，商业品牌占了很大的份额。即便如今日本葡萄酒会场已非常成熟，仍有不少人会购买商业品牌。如今的葡萄酒消费环境酷似80年代的日本，的消费者在不知选什么酒时，会优先选的品牌。”
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他指出：在未来10-15年，葡萄酒一定是品牌化的时代。
大大小小的酒商都认同这一观点。因此，不少酒商都梦想做大品牌，或者打造自己的品牌。成不了一个我国性爆款，能够做一个区域市场、一座城市、一个县的爆款也可。
爆款的成功打造，对于酒商而言可谓诱惑力十足。
当然，打造爆款要有一系列天时、地利、人和，并不是那么容易的事。要打造一款人尽皆知、消费者愿意购买的葡萄酒产品，还有许许多多的细节需把控。
郝鸿峰，对打造爆款、大单品有一套的酒仙网董事长。
梅多克与上梅多克的区别
对于葡萄酒而言，很多人的学习可能都是从法国开始。在讲到波尔多，梅多克是个绕不过去的产区。整个梅多克地区生产许多优质产区葡萄酒，吉隆德河流所过，在河的上游，被称为上梅多克，在河的下游，被称为下梅多克。我们今天来看一下梅多克与上梅多克的区别。推荐阅读：梅多克列级酒庄分级制度1、地理位置不同梅多克广义上并不是一个产区，而是下
郝鸿峰在2015年成功打造了白酒单品“三人炫”。这款产品年狂卖300万瓶，销售额超过2亿，好评率高达，一个月内重复购买率高达98%，被誉为白酒现象级爆款。
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在2016年，郝鸿峰将目光投向了葡萄酒。今年夏天，郝鸿峰率团深度探访澳大利亚，签署了多个酒庄的直采协议。随后，酒仙网就推出了B2C，B2B，O2O全渠道覆盖的丁戈树，并在不到一个月时间就突破了8万瓶销量。
丁戈树使用了极为简约、易识别的酒标设计，口感上则完全“照顾”消费者的口感：丁戈树酒体中等、柔顺，几乎不需要醒酒，也适合人喜爱干杯的习惯。
酒仙网懂事长郝鸿峰非常看好成功打造爆款带来的影响力，他曾指出：爆品的销售量非常大，其次库存简单，另外是毛利高。同时，在品牌推广方面，传统产品为“漏斗型”，先要1亿人听说过，500万人见过产品，10万人品尝过，较后才会有1万粉丝。而互联网时代“好产品自己会卖货”，基于“喇叭型”的口碑营销，只要有好的产品，就能借助口碑营销迅速传播。
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当正统官府菜遇上洋气葡萄酒
饮食文化博大精深，从南到北，烹饪方法、食材用料、不同菜系的风格口味千差万别。但不管是我们常说的“有妈妈味道”的大众家常菜，还是正统讲究的官府菜，都大大满足了我们人的口腹之欲。当正统的官府菜遇上洋气的葡萄酒时，会是怎样精彩的味蕾体验呢？1.康熙御膳――八宝豆腐据说八宝豆腐是康熙的心头好，他甚至把此菜的烹饪方法当作金银财宝
