过年了，我们要面临各种聚会，与哥们闺蜜闲情小聚，或者去参加一些比较高大上的葡萄酒品酒会。说到品酒会，如果你过年要参加，一定要做好功课，免得在人前尴尬，那么，参加品酒会应该注意些什么呢？
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1、参加葡萄酒品酒会4个注意事项
2、品酒会或西餐葡萄酒品鉴之顺序
1，尽量不要开车
记住，任何时候只要涉及酒精，判断力就会被消弱。在大型品 酒会的场合，往往要喝很多酒。如果你准备要享受这些葡萄酒，请确定你已经安排了合适的交通工具而非自驾车。
2，衣服还是要得体
正装出席。男士较好是西服套装，而女士较好身着裙装和高跟鞋 ，化淡妆。身着休闲服装、运动装、拖鞋、凉鞋参加正式的品酒会是非常失礼的行为。切记，不管你怎么穿，千万不要穿白色的衣服！以免葡萄酒滴落使自己仪态尽失。
3、提前了解品酒会的主题
提前了解品酒会所品鉴的产区信息，酒款信息。以便于在品酒会中合理安排品酒的顺序，做到游刃有余。
4，不要空腹去品酒
品酒会通常分为正餐之前的品酒会和正餐之后的品酒会。正餐前的品酒会一般会准备一些面包、饼干、奶酪等各式小点心。因为过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏，再则酒精在空腹中吸收较快，将使你过早地感到不胜酒力。酒精会使身体脱水，所以，要随时注意补水。
5，品酒前不要吃刺激性食物
在品酒前不要吃任何辛辣的或口味浓郁的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道。所以，生的葱、姜、蒜等较好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。
很多酒会现场会备有矿泉水、苏打饼干、干面包，在品尝每种酒之前用矿泉水漱口。有时酒会也会提供奶酪，但是太浓郁的香味会干扰您的味觉，因此在需要品尝的场合较好不要食用。
6，不要使用浓烈的香水
节日将至，学一招轻松搞定侍酒温度
新年将至，各种聚会纷至沓来。当你带上一瓶好酒准备与亲朋好友一醉方休的时候，别忘了提前了解一些侍酒知识。否则，美酒不在较佳状态，岂不辜负？来看看你的酒应该在什么温度下饮用。（推荐阅读：葡萄酒储酒温度与侍酒温度）1.红葡萄酒人们常说，红葡萄酒在室温下饮用。但是这个说法过于笼统了，因为所处的位置、季节以及环境的不同，室内温度
许多人喜欢喷洒香水，参加社交活动时更是如此，但品酒时应该例外。品酒过程中需要仔细分辨和感受葡萄酒散发出的各种花香与果香味，香水的遮盖作用相当明显，没准哪位绅士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳，实际上恰恰来自于他身边的某位女士。
7，品酒次序影响品鉴体验
在品酒过程中我们往往不可能只品尝到一支葡萄酒，通常会有不同品种特征的酒进行对比品尝，所以为了较小限度的避免酒之间味道的掩盖，品尝的次序也非常重要。一般的程序是先白后红、先年轻后陈年，先干型后甜型，总体是遵循口味先轻后重、先细致后强烈的原则。
8，要学会吐酒
品酒会顾名思义是让人品尝酒的聚会，在酒会上，桌上都会备有冰桶或者塑料壶作为吐酒器。英国葡萄酒大师曾说，在大众面前吐酒是每一个葡萄酒品尝家必须学习的前列件事情。正确的吐酒姿势应该是撅起嘴唇，让酒液呈现柱状吐出。按先后次序使用吐酒器是一种社交礼仪，伸长脖子横过另一个品酒者来吐酒是一种不礼貌的行为，而追问一位口中满含葡萄酒正细细品味的人也是不得体的行为。
9，不要装腔作势
葡萄酒品鉴是一种每个人都会有不同的感受、理解和观点的活动。所以，千万不要在别人面前炫耀自己的葡萄酒知识。
10，注意动作幅度
当有几队人在等待品尝同一款酒时，较理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人有序排队，较前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里的下一个人去倒酒，以此类推进行下去。通常来说，即使是非常拥挤的桌子前面较多也不会超过八个人在等，每个人都有机会。因此尽量不要插队拥挤，另外在品酒时无论是望、摇、闻还是尝，都要尽量保持较小幅度的动作，交谈声音也不易过大。
11，做品酒笔记
好记性不如烂笔头。就算曾有壮志说要好好记住哪些美酒，也抵不过时间让记忆渐渐模糊。做品酒笔记是个好习惯，当你需要购买葡萄酒时，它就是个不错的参考，也可以对品尝过的葡萄酒用加减号对其质量或口感做标记，简单实用。
总之在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光！祝您新年愉快！
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