你饮用葡萄酒的顺序对了吗

   2024-04-16 19390
核心提示:从干型葡萄酒到甜葡萄酒葡萄酒从静止葡萄酒到起泡葡萄酒也也是该有的酒款都有,这么多不同类型的葡萄酒,对于品鉴者来说,应该先从哪一瓶开始喝起呢?这里面有没有什么顺序可言?今天小编就和大家分享一下正确饮用葡萄酒的顺序。推荐阅读:白酒怎么存放才不会跑酒1、起泡酒先于静态葡萄酒一般情况下,起泡酒比静止葡萄酒要更加轻盈爽脆、清新活
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  从干型葡萄酒到甜葡萄酒葡萄酒;从静止葡萄酒到起泡葡萄酒也也是该有的酒款都有,这么多不同类型的葡萄酒,对于品鉴者来说,应该先从哪一瓶开始喝起呢?这里面有没有什么顺序可言?今天小编就和大家分享一下正确饮用葡萄酒的顺序。推荐阅读:白酒怎么存放才不会跑酒

  1、起泡酒先于静态葡萄酒

  一般情况下,起泡酒比静止葡萄酒要更加轻盈爽脆、清新活泼,而且酒体也相对较轻,适宜用作餐前开胃酒,因此一般会较先饮用。对于多款不同风格的起泡酒,同样要遵循先白后红,先干后甜的原则。推荐阅读:泸州老窖桃花醉好喝吗,味道怎么样

  2、干型葡萄酒先于甜型葡萄酒

  甜型葡萄酒糖分含量高,如果优先饮用甜型葡萄酒的话,那么刚被甜味冲刷过的舌头很难辨别出干型葡萄酒的风味特点,这一点是不利于品鉴或享受葡萄酒味道的。

  3、轻盈型葡萄酒先于厚重型葡萄酒

  先品尝酒体轻盈型葡萄酒可以更易感知到其细腻雅致之美,尽情享受它的精妙;再品尝酒体厚重型葡萄酒,能更加感受到它的复杂,先轻盈再厚重不会影响到时后续品尝酒体饱满型葡萄酒时的复杂度。

  4、白葡萄酒先于红葡萄酒

高海拔的葡萄酒:酸度更高,口感更紧致,陈年能力更强

谈及葡萄园的海拔高度,“越高越好”的理念似乎慢慢形成,也有一些葡萄酒产区和酒庄将自己葡萄园的高海拔作为营销卖点。那么怎样才能算得上高海拔?海拔高度又会如何影响葡萄的生长呢?高海拔三大优势1.海拔越高,平均气温就越低,这意味着葡萄酒可能酒精度更低,酸度更高,冷凉山风也会增强葡萄的新鲜风味。高海拔山脉通常斜坡较多且富含石质

  由于白葡萄酒较少含有单宁,而且相对红葡萄酒而言白葡萄酒酒体一般也更加新鲜轻盈,优先饮用才不至于被红葡萄酒厚重的味道盖住其活泼特性。

  但是博若莱新酒(Beaujolais)和来自勃艮第(Burgundy)特级园的白葡萄酒相比,白葡萄酒的饮用顺序就排在后面了,但是不用担心,不会被这类酒体轻盈的红葡萄酒所掩盖。

  5、年轻葡萄酒先于陈年老酒

  通常,喝葡萄酒应该先简单后复杂,一些存储时间短的年轻葡萄酒一般相对简单,陈年老酒一般比年轻的葡萄酒拥有更多的风味,成分也更为复杂,因为陈年老酒大多经过橡木桶陈酿,加上长时间的窖藏使其衍生了一系列复杂的香气和味道,因此更适宜推后饮用。

  6、加强酒较后

  相比非加强型葡萄酒而言,加强酒的酒精度和口感浓郁度都更高,因此更适合较后饮用。

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