高柏丽酒庄位于格拉夫的佩萨克-雷奥良产酒村，是一家有着将近半个世纪历史的古老酒庄。自1461年起，就存在一个叫做“Pujau”的葡萄园，该园地处于一片非常的圆顶坡地上；1530年，哥雅尼家族和戴茨家族在这片土地上建立了高柏丽酒庄现代葡萄园的基础。日转星移，走过沉浮起落，如今的高柏丽酒庄由美国人罗伯特・威尔默所拥有，并由维罗妮卡・桑德斯负责打理。
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值得一提的是，在十九世纪末，高柏丽酒庄的主人阿尔西德・米诺若斯反对嫁接技术，他坚持认为只有“法国葡萄树”才能够酿制出他心目中绚丽而尊贵的葡萄酒。因此，在根瘤蚜虫病蔓延欧洲大陆后，他仍努力保留下了4公顷未进行美洲砧木嫁接的葡萄树，至今，这些葡萄树已经有了100多年的树龄。
葡萄酒杯到底怎么拿
作为忠实的葡萄酒爱好者，当我们在网上的照片、视频里看到人们喝葡萄酒时，总会格外注意他们的持杯姿势，观察他们是捏着杯柱，还是握着杯肚，并在心里给出相应的评价。是否只有捏着杯柱才是正确的持杯方法？握杯肚又是否不允许的呢？推荐阅读：1、怎么拿高脚杯，拿高脚杯的正确手势2、各种酒杯的拿法图片在任何情况下，手持杯柱都是不会错的。
专家表示，高柏丽酒庄2016期酒这款酒香气馥郁，酒体饱满，美妙充沛的水果风味与强健而精致的单宁交相辉映，浓郁集中的风味、的结构感和悠长的余味预示着酒款极高的收藏价值。
葡萄酒评论家詹姆斯・萨克林给这款酒打了接近于满分的98-99分，他认为这款酒完美地用现代方式诠释了波尔多传统风格红葡萄酒。《葡萄酒爱好者》也给这款酒打出了97分的高分，认为这是一款风格凝练、适宜于长期储存的佳酿。
2016年，设计系学生奥斯塔夫在波尔多装饰艺术与设计博物馆举办了名为“太空文明”项目展览，高柏丽酒庄作为博物馆赞助商之一，也在努力把握机会，争取让自家佳酿成为美国太空总署的太空用酒，将其推向太空。或许在不远的将来，高柏丽酒庄红葡萄酒就能成为进入太空的波尔多红葡萄酒了。
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葡萄酒的架构是什么
人们常说，读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是“干”的，葡萄酒为什么有“身体”，怎样的单宁才算丝滑？这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味，而在于架构。那么，葡萄酒的架构是什么呢？推荐阅读：1、葡萄酒的颜色怎么看2、较潮较酷的葡萄酒冷冻方法展开来讲，架构可以理解为品尝葡萄酒时可被感知
