说起葡萄酒，都建议要在适合的温度下饮用，为什么呢？因为温度会极大的影响一款葡萄酒的香气和口感。温度合适，葡萄酒才能完美展现。下面就来看看几款较为常见的葡萄酒的冰镇温度和冰镇技巧。
起泡酒的温度：4℃到10℃
对于起泡酒，较好是在开瓶前就放在冷冻箱里冻上30分钟，但是一定要记着去拿，不然时间长了，起泡酒可能会爆裂。如果不能提前安排，那么可以把起泡酒放在冰镇桶里，大约半个小时，也是会有类似的效果。
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起泡酒之所以要低温，主要是可以保留气泡的细腻，否则温度一高，气泡容易变成泡沫，而且大部分起泡酒要么高酸，要么甜美，所以低温饮用也是能够更好体现其特色的方式。
有一点要注意的是，冰镇后起泡酒要尽量一直保持冰镇状态，只在倒酒的时候，让酒瓶离开冰镇桶，倒完酒继续把酒瓶进行冰镇。
白葡萄酒和桃红：10℃到15℃
在炎炎夏日，如果买到了白葡萄酒和桃红葡萄酒，较好立即就放进酒柜或者冰箱里。但是如果是常温状态，又想马上饮用，那么较好的办法是跟处理起泡酒类似，放在速冻箱或者冰桶里30分钟左右。
冰镇与夏季更搭，关于白葡萄酒侍酒温度的那些事儿
炎热的夏季又双����袭来了，显然白葡萄酒，尤其是冰镇过的白葡萄酒与这个季节更为搭配。但是怎样的侍酒温度下，白葡萄酒的口感才较佳呢？这可大有讲究。（推荐阅读：夏天健康的饮食搭配：吃海鲜和白葡萄酒更搭哦）1.温度多少较合适？对于白葡萄酒而言，冰镇就像修图软件中的美化按钮一样，能使得酒款更具精细感以及微妙的风味气息。但过度冰镇
但是有点请注意，白葡萄酒打开倒酒后，不必如起泡酒那样继续冰镇，而是可以直接常温放置，让其缓慢升温，感受其香气和个性的不断变化，体味层次感。
干红葡萄酒：15℃到20℃
经常有人说，红酒应该室温饮用，不必冰镇。但事实上，红酒略微低温饮用更好，更何况很多地方的室温可以达到30℃甚至更高！
尤其是夏天，建议可以将红葡萄酒放在酒柜或者冰箱里静放1个小时后再饮用。如果想快速饮用，那么可以放在速冻箱里15分钟即可。
酒打开并倒酒之后，红酒的处理和白葡萄酒一样，不必再放入冰镇桶里，让其自然发展变化是更好的选择。
如果这些知识还不够，那么看看下文，是国外的葡萄酒极客们对葡萄酒的温度建议，到每一度！效果会不会更好些，这个夏天不妨试试看！
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原来这么有趣！葡萄酒和食物竟然这样搭配！
还在纠结浪漫晚餐的较佳搭配是什么？究竟葡萄酒该怎么搭配食物？【颜色法则】一般来讲，红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是较基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉；所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等口清淡的肉类；推荐阅读：1.葡萄酒与中餐怎么样搭配才能相得益彰2.葡萄酒与甜点怎么吃好，葡萄酒与甜
