单宁是红葡萄酒中的重要组成部分，具有抗氧化、的作用。在饮酒过程中，单宁会给口腔带来收紧的口感，亦是维持红葡萄酒平衡口感的重要元素。有些酒友喜欢雄厚饱满、单宁充沛的红葡萄酒，也有酒友偏爱风格清新，单宁较少的葡萄酒，因为他们不喜欢单宁的苦涩口感，或有可能是有些人天生对单宁的感知较敏锐，无法适应葡萄酒中浓稠的单宁。（推荐阅读：喝不完的葡萄酒，到底还有什么用）
那么，对于这类不爱单宁的酒友来说，享用红葡萄酒就成了一件可望不可及之事了？非也非也，小编今天就给大家支支招，教大家如何选购美味可口的低单宁红葡萄酒。（推荐阅读：原来这么有趣！葡萄酒和食物竟然这样搭配！）
1.巴贝拉（Barbera）
巴贝拉主要来自意大利北部，采用其酿造的葡萄酒有着漂亮的酸度和清新的酸樱桃、甘草以及莓果的风味，美味多汁且单宁含量低，是低单宁葡萄酒的佳选。
2.博巴尔（Bobal）
博巴尔葡萄生长在西班牙中部，用它酿造的葡萄酒颜色深浓而单宁清浅，质地柔顺，充满了新鲜的覆盆子和蓝莓的气息。
3.伯纳达（Bonarda）
这里的伯纳达专指产自阿根廷的伯纳达葡萄所酿造的红葡萄酒。这种酒一般酒体较轻，果味浓郁，黑樱桃的风味明显，单宁含量较少。需注意的是，意大利还有多种葡萄的别名也叫“Bonarda”，但它们与阿根廷伯纳达葡萄完毫无关系，选酒时要注意辨别。
4.品丽珠（Cabernet Franc）
如果你钟情于卡本内（Cabernet）家族的葡萄酒，但又不想感受赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的高单宁，那么你可以试试品丽珠葡萄酒――品丽珠的单宁含量是所有卡本内葡萄中较低的。而且，意大利、美国等地区出产的品丽珠葡萄酒一般有着动人的红莓风味，能很好地平衡单宁带来的苦味。
5.佳美（Gamay）
佳美这个品种单宁含量非常低，酿造出的葡萄酒涩味不明显，却充满清新的红莓和蓝莓香气。法国博若莱（Beaujolais）产区出产的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）就是用佳美葡萄通过二氧化碳浸渍法酿造的。这种葡萄酒色泽鲜艳、果味充沛且单宁较少。
6.歌海娜（Grenache）
小龙虾与葡萄酒的搭配指南
又到了撸串喝酒的季节，下班时路过的夜市大排档才是每个人心目中的深夜食堂。而在大排档中，有一道菜火遍了大江南北，那就是小龙虾!每年6月到8月是食用小龙虾的较佳时期，因为这会儿的小龙虾肉质较鲜美，较能让人吃的根本停不下来。然而，往年都拿啤酒、可乐和酸梅汤搭配的小龙虾，其实也能与葡萄酒形成非常完美的搭配。小龙虾配酒的完整攻略
歌海娜是一种皮薄而色浅的红葡萄品种，一般而言，用它酿造的葡萄酒颜色浅但是酒精度佳，果香甜美。产自法国南部和西班牙的低端歌海娜葡萄酒单宁都很少，但是一些歌海娜优质产区，如教皇新堡（Chateauneuf du Pape），由于气候较为干旱，酿造出来的酒颜色深浓，年轻时单宁感很强，故而选酒时应选对产区。
7.黑皮诺（Pinot Noir）
黑皮诺这个以精致优雅出名的葡萄品种，颜色浅、单宁含量低，但是香气复杂优雅，可谓低单宁葡萄酒的。其典型代表自然是较的勃艮第（Burgundy）红葡萄酒，一些凉爽气候如德国等地出产的黑皮诺葡萄酒也可一试。
8.司棋亚娃（Schiava）
司棋亚娃是一个较为小众的意大利葡萄品种，主要种植于意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）产区，在德国也有少量分布。其葡萄酒风格与黑皮诺相似，但其糖果般甜蜜的气息更为突出。
9.弗莱帕托（Frappato）
弗莱帕托是意大利南部西西里岛上的葡萄品种，酿造出的葡萄酒酒体轻盈，果味芬芳，带有馥郁的糖渍樱桃、草莓干、丁香、紫罗兰和香草的气息，单宁柔和，非常易饮。
10.瓦坡里切拉（Valpolicella）红葡萄酒
什么？你说瓦坡里切拉产区只有浓郁的阿玛罗尼（Amarone）和雷乔托（Recioto）？那你可就错啦。虽然不若阿玛罗尼和雷乔托那么出名，但采用与其相同品种酿造的瓦坡里切拉DOC/DOCG葡萄酒（Valpolicella DOC/DOCG）也有着自己的卖点：果味充沛、单宁清浅、轻柔易饮，展现甜美的红色水果风味。对于那些不喜欢高单宁的人来说，这些简单的红葡萄酒是一个更好的选择。
虽然小编在上文罗列出了十种单宁较低的葡萄酒，但是这在葡萄酒的大千世界里依旧只是九牛一毛。想发现更多的低单宁葡萄酒，大家还可以通过了解葡萄品种的特性以及产区的气候特点下手。一般而言，皮薄、颜色较浅的葡萄酿造出的葡萄酒有着较少的单宁，不过需要注意的是，意大利的内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）是典型的颜色浅但单宁高的品种，可不要被它们的颜色骗了哦！
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