提子是可以做葡萄酒的,因为提子原本就是葡萄的一种,只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果。
1、买提子选购提子时,可以挑选一些熟透的提子,哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。推荐阅读:红提子酒的功效与作用
2、洗提子由于提子表皮很可能残留农药,清洗提子的环节就相当重要,较好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把提子去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些提子皮特有的营养。
3、晾干提子把提子盛在能漏水的容器当中,等提子表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
4、选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。
适合宴会的白葡萄酒有哪些
盛夏之际,有条件的小伙伴不想错过好时光,想在家里想举办一个小型的宴会,时下较流行的就是葡萄酒宴会,宴会的东西都准备的差不多了,但是选择葡萄酒品牌这比较麻烦,下面咱们来看看适合宴会的白葡萄酒有哪些!香槟,香槟是全世界较受欢迎的葡萄酒类型之一,人们经常会将其与庆典或节日活动联系起来。香槟品牌一般会随香槟酒商的名称命名。“c
5、捏好提子放进容器双手洗净后,直接捏提子,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在提子上面,提子和糖的比例是10∶3,即10斤提子放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是提子发酵的重要因素)。推荐阅读:提子酒过期了还能喝吗
6、加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
7、启封天热时,提子发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做提子酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的提子皮,就可以直接喝提子酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出提子酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。
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自酿葡萄酒方法
每年都有很多热爱葡萄酒的人们自己动手酿造葡萄酒,虽然说自己酿造既能享受制作的快乐,又能喝到亲手酿造的葡萄酒,非常有意义。但从对人体健康的角度来说,专家是不提倡自己酿造葡萄酒的。因为自己酿造的葡萄酒工作容易不到位,下面给大家普及一下自酿葡萄酒方法。自酿葡萄酒怎样自酿葡萄酒可采用以下方法:将装葡萄酒的瓶子洗干净备用,将酿制