白兰地是世界上较负盛名的一种酒，“没有白兰地的餐宴，就像没有太阳的春天”.欧洲人把这句饱含深情的诗句，毫不吝啬地赠给了白兰地。它的好味道众人皆知，但你知道俄罗斯白兰地有营养吗？
1、白兰地介绍
白兰地〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成，原意是蒸馏酒。它是以水果为原料，经发酵、蒸馏而成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以柿子为原料制成的白兰地称为柿子白兰地（Persimmon brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于的“烧酒”.白兰地香气浓厚，在西餐烹调中广泛使用，尤其是在做汁和烹制海鲜菜肴时使用。推荐阅读：进口白兰地哪款适合平民
2、营养分析
1、国内外一些和营养学专家指出：经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；
2、秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀，并对流行性感冒等病症有解热之功效；
3、白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”,是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。（推荐阅读：威末酒是白兰地吗，马天尼威末酒保质期）
3、饮用方法
1、白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒，主要指有柿子酒或葡萄酒蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。（推荐阅读：世界四大白兰地品牌）
学会这几招，从此餐厅点酒更有范儿
在“下馆子”和“来瓶葡萄酒”越来越流行的今天，餐厅点酒也成为了人们的必备技能。本文教你几招，让你面对各式各样的葡萄酒酒单不再迷茫，助你餐厅点酒更有范儿！1.做一些适当的准备俗话说，不打无准备之仗。想要更好地在餐厅选择一款合适的葡萄酒，首先要有一些必要的知识储备，了解一些基本的葡萄酒术语。以下为一些常见的葡萄酒相关术语：
2、比较讲究的白兰地饮用方法是净饮，用白兰地杯，另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯（224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒），边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。
3、白兰地也可以与其它软饮料混合在一起喝，例如，白兰地加可乐，其具体做法是：用一个柯林杯，放半杯冰块，量28毫升白兰地，168毫升可乐，用酒吧匙搅拌一下。
4、食疗作用
白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀、解热之功效；是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。
5、其他相关
1、白兰地，是洋酒三大类的其中之一（其余为威士忌和葡萄酒）。着名的专门研究科学史的英国人李约瑟博士曾经发表文章认为，较早发明白兰地的应该是人。然而，在当今世界讲到白兰地，仍不离法国，法国是酿制白兰地较闻名的地方。
2、而认为白兰地较早起源于法国的人报道。18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。
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