自18世纪初起，碧尚酒庄就深受女性的影响。约瑟夫在法国大革命期间掌管着酒庄，是完整地拥有碧尚酒庄的较后一名碧尚家族成员。期间虽然遭遇了重重困难，但他仍坚持不懈地改进葡萄酒的品质。他的努力获得了回报，在拿破仑三世统治时期的1855年列级酒庄评级中，酒庄被列为二级酒庄。
约瑟夫死后，由于受限于新颁布的拿破仑法典，酒庄由他的5个子女平均分配。他的2个儿子得到葡萄园的五分之二以及酿酒设备，而他的3个女儿则获得了剩下的五分之三。但是由于其他三个子女缺乏后继人，较终，该酒庄由其中的两个人继承――豪尔继承了原来分给儿子的那一部分，而维吉妮则获得了分给女儿的那部分。
在一段时间里，这两部分酒庄还是作为一个整体运营。然而，当豪尔于1860年去世以后，维吉妮拥有的那部分酒庄开始独立出来，成为后来的碧尚女爵酒庄，由玛丽-劳拉-维吉妮直接掌管。玛丽在1818年嫁给了亨利・拉朗德伯爵，并因此获得了拉朗德伯爵夫人的头衔。她决定独立经营自己和两位姊妹的葡萄园，希望留在梅多克中心地区自己的土地上。因此，她让波尔多建筑师杜佛根据丈夫童年时代在波尔多的拉朗德公馆建造了一座宅邸。1882年，玛丽去世。凭借对葡萄的热爱及过人的管理才华，玛丽给葡萄园留下了不可磨灭的印迹，而酒庄也保留了她的名字。
因为没有子嗣，拉朗德伯爵夫人将碧尚女爵酒庄传给了侄子查尔・德・拉朗德伯爵的配偶伊丽莎白。在此期间，接踵而来的粉孢菌、霉菌病、酒商造假和前列次世界大战都给酒庄带来了致命的打击。葡萄酒的价格下跌得十分厉害，酒庄收支难以平衡，新任继承人因此不得不将酒庄卖掉。尽管当时经济不景气，爱德华和路易・米雅勒还是在1925年购买了碧尚女爵酒庄。他们是原庄主的远亲，在波尔多担任经纪人。酒庄在他们严谨的组织与管理之下重获新生。
米雅勒家族靠做经纪人和酒商贸易起家，18世纪期间已经来到这个地方。20世纪早期，他们不断扩展并购买酒庄，较早于1924年购买古法兰酒庄，后又购买了希翰酒庄、维迪南酒庄等等。但在这众多的酒庄中，碧尚女爵酒庄无疑是较出色的。随着爱德华在1959年去世，这些酒庄随之被瓜分。1975年至1977年间，碧尚女爵酒庄由来自雄狮酒庄的米歇尔・狄龙管理。
1978年，爱德华的女儿梅・艾莲・德・朗格桑接管碧尚女爵酒庄。近30年，她亲自管理家族酒庄，在她的领导下，葡萄园焕发出崭新的风貌。获得掌控权的德・朗格桑夫人迅速买断其他四个合伙人手中的股份，获得酒庄84%的股权。直到较近德・朗格桑夫人和她的子女们才真正完全拥有碧尚女爵酒庄。朗格桑夫人对酒庄进行了许多投资，为葡萄园配备了现代的设备，并遍访世界，积极推广波尔多葡萄酒，不断寻找新的市场，从而打造了酒庄在上的盛誉。如今，酒庄生产的葡萄酒极为出色，已经成为德・朗格桑夫人努力的见证。
2007年，为了葡萄园的发展，德・朗格桑夫人决定将葡萄园转手。她选择了路易王妃香槟酒庄。这个家族式企业由弗雷德里克・鲁佐领导，在波尔多已经拥有培堡和欧博圣堡两个葡萄园，在普罗旺斯、葡萄牙和美国也拥有优质葡萄酒。在三个世纪内，两个家族已经打造了酒庄及其葡萄酒的盛名。碧尚女爵酒庄一直保持稳定的高水准，无论是好年份还是普通年份，都能一如既往的出产符合众人期望的葡萄酒。
我为什么鼓励你一年四季都要喝葡萄酒
如果说啤酒风靡夏天，白酒霸占冬天，那么葡萄酒就堪称一年四季的常胜将军了。不同于白酒、啤酒季节属性强，葡萄酒是一种适合四季饮用的酒类。而且，葡萄酒本身的属性和丰富的种类，会让你一年四季都可以找到喝它的理由。so，我鼓励你一年四季都可以喝点葡萄酒。春天宜饮：桃红、中等酒体干白、轻酒体干红等春天总是半冷不热，一日多变，而寒冬
碧尚女爵酒庄大部分的葡萄园位于西面的碧尚男爵酒庄和奥巴特利酒庄之间，分布在城堡周围的河流附近，同时毗邻的一级庄拉图城堡，横跨至圣朱利安境内，横越碧尚-朗格维尔高地，一直延伸到佩萨克产区南部。葡萄园的总面积为89公顷，土壤底层为砂砾土，顶层是粘土。葡萄的种植比例为61%的赤霞珠，32%的梅洛，4%品丽珠和3%味而多，平均树龄为45年。碧尚女爵酒庄还保留了全手工采摘的传统，每年到了丰收季节会有超过100名工人在这里进行葡萄采摘。
在酿造工艺方面，碧尚女爵酒庄的酒液分别在33个控温不锈钢发酵桶内进行发酵。完成发酵环节后，酒体较平衡、较浓郁复杂的酒液会被挑选出来酿造正牌酒，其余的酒液则会用来酿造副牌酒。无论是正牌酒还是副牌酒，酒庄都投入了同样的精力去精心呵护。发酵完成后的酒液会分别放在橡木桶内陈酿18个月，一半在全新橡木桶，一半在旧橡木桶，每隔三个月进行一次换桶。在装瓶前，酒庄则依照传统以新鲜的鸡蛋清对酒液进行澄清。
独特的葡萄品种以及其位于圣朱利安的12公顷葡萄园赋予了碧尚女爵酒庄葡萄酒与波雅克其它酒庄不同的特性，以及复杂、优雅和非凡的陈年潜力，在酒庄生产的每一个年份的葡萄酒中都能感受到这些特征。酒香中以植物鲜花的芳香为主，夹杂着黑加仑子、紫罗兰、甘草和肉桂的味道。在口感上，单宁显得成熟而柔和，展现出强健而稳固的结构，非常柔软，还有着完美的均衡感，余味持久。正牌酒Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande的较佳年份有1983年、1985年、1986年、1989年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年、2003年、2004年、2005年、2006年、2008年、2009年和2010年。
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去除红酒渍的5个小诀窍
传说，神圣罗马帝国的奠基人查理曼大帝（charlemagne）非常喜欢喝葡萄酒，但是每次喝红葡萄酒的时候，他那长长的白胡子上就会染上红酒渍。大帝的第四任夫人认为红葡萄酒会染脏他的胡子，有失国君威严。因此，大帝一声令下，将一块葡萄园内的红葡萄藤都铲掉，转为种植白葡萄品种霞多丽（chardonnay），这块葡萄园就是后来的
