9月15日是歌海娜节，相比于赤霞珠美乐，这个红葡萄品种显得低调了许多，但是在法国南罗讷河谷地区和西班牙产区，它却是十足的明星。
这个节日由歌海娜联合会创立，意在扩大歌海娜这个被低估了的品种的影响力，它于每年九月的第三个星期五庆祝，那么，对于歌海娜，你又了解多少呢？
1. 歌海娜原产于西班牙
歌海娜在西班牙是种植较广泛的葡萄品种，它在法国被称为“Grenache”，而在西班牙则被称为“Garnacha”。它原产于西班牙的阿拉贡（Aragon）地区，阿拉贡是西班牙北部的一个自治区。在西班牙，你不难找到价格适中，但品质卓绝的歌海娜葡萄酒。
2. 歌海娜历史悠久
歌海娜的历史可以追溯到16世纪，有关这个葡萄品种的文字记载较早出现在加布里・阿隆索・德埃尔埃雷拉所撰写的《农业综述》中。此外，在杰西斯・罗宾逊和茱莉亚・哈丁共同撰写的《酿酒葡萄》一书中，歌海娜被描述为“来自马德里的一种深色浆果”。
3. 歌海娜是世界上种植面积较大的葡萄品种之一
尽管赤霞珠和霞多丽被广泛种植于世界的各个角落，但按种植面积来说，歌海娜毫不逊色于以上两个葡萄品种。尽管大多数的歌海娜都分布在西班牙和法国南部，但由于西班牙北部葡萄园的面积十分广阔，歌海娜的种植面积自然也不落后。
4. 除了西班牙和法国，这些小国家也种植歌海娜
说到歌海娜的产量，毫无疑问，法国和西班牙是数一数二的。然而，这个葡萄品种对环境的适应能力较强，因此在其他国家也有所种植。例如，阿尔及利亚是第四大歌海娜种植地区，而突尼斯则位列第六。
自己制作葡萄酒有毒吗
大多数情况下，家庭自制葡萄酒是没有毒的，可以放心饮用。家庭自制葡萄酒的制作过程中，病菌是很难生长的。不过为了起见，也为了制作质量更好的葡萄酒，自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题。（推荐阅读：常见葡萄酒的配餐攻略）自制葡萄酒的酿制的方法如下：一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。二、做法1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏
5. 歌海娜也可以用来酿造价格不菲的葡萄酒
歌海娜经常与其他葡萄品种混酿，但这并不代表用歌海娜酿造的葡萄酒都是价格低廉的，它也可以用来酿造较美味、较昂贵的葡萄酒。法国教皇新堡产区出产的葡萄酒就是一个较好的例子。这些葡萄酒有的采用的歌海娜来酿造，有的则添加了少量的西拉、慕合怀特和神索进行调配。典型的教皇新堡葡萄酒酒体饱满，风味浓郁，单宁中等，具有一定的复杂度，品质上乘。
6.“世界上较适合配餐的葡萄酒”
歌海娜的颗粒很大，有着较薄的表皮，其糖分高而酸度低，需要在炎热气候下才能成熟。由它酿出的葡萄酒香料和烟熏气息使其能够很好地搭配烟熏肉、烟熏蔬菜以及许多地方菜肴，烤鸭、烤羊、野味、红烧牛肉和炖香肠也是不错的搭配，被誉为“世界上较适合配餐的葡萄酒”。除了红葡萄酒，这个葡萄品种也被广泛用于酿造桃红葡萄酒，受到越来越多葡萄酒爱好者的喜爱。
在歌海娜节这一天，不如开一瓶歌海娜葡萄酒来搭配这些菜试试？说不定你就爱上这个品种了呢！
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