红葡萄酒和白葡萄酒，对于很多酒友来说，无非是根据配餐的不同，季节的不同来选择饮用哪一种酒，但对于人来说，几乎很少见到饮用白葡萄酒的。为什么，在真正邀请客人吃饭喝葡萄酒的时候，你会选择不那么好喝的红酒而非白葡萄酒；在送葡萄酒给友人的时候，你会选择红葡萄酒而不选择白葡萄酒？红葡萄酒在简直一统天下，占据了整个葡萄酒市场的百分之九十。
｜红葡萄酒先入为主｜
红葡萄酒比白葡萄酒更早进入国人的视野，再加上传统的白酒，把葡萄酒称之为“红酒”也朗朗上口，从此红酒就成了葡萄酒的代名词。
｜红葡萄酒是健康的酒精饮料｜
有一大部分的人，特别是不那么爱喝酒的女性，购买红葡萄酒的原因是因为“红酒可以美容养颜，一天一杯还可以预防甚至某些慢性病”，可以抗氧化的白藜芦醇也是红葡萄酒特有的成分，红酒的种种养生之道，国人自古以来的食疗之观念，促进了红酒的消费。
｜葡萄酒就应该是涩的｜
人人都从红酒启蒙，前列次喝红酒的涩感深深地扣住了大家的味蕾，如果下次再喝葡萄酒没有涩味，就会觉得不真实。而涩感来源于单宁，加之人士对单宁神乎其神的描述，如单宁促进酒体得到了平衡度、坚实丰满，增加了葡萄酒的复杂性等等，就算很少喝葡萄酒的人，都知道这些理论。单宁主要存在于葡萄皮，红酒是带皮酿造的，白葡萄酒则去皮酿造，所以富含单宁的恰恰是红酒。
｜大家都喝红葡萄酒，我怕我喝白葡萄酒不上档次｜
甜酒大盘点
在我们身边，有很多甜食主义者，同样，在葡萄酒的世界里，也有一批忠实的甜酒主义者。的确，相较于干型葡萄酒，甜酒或许更适合初涉葡萄酒界的爱好者进行品味，就如同初开的情愫，那清甜的口感像是普鲁斯特记忆里的“玛德琳”般深深烙印心中，所以在很多甜酒爱好者的愿望清单上，往往会有这么一条：尝遍甜酒。不过，世间甜酒何其多，要品尽绝非易
在大家固有的观念里，红葡萄比白葡萄酒更有格调，而且要显格调，就要往贵里喝，越贵逼格越高，特别是不懂酒的人，越是不懂，越得靠表面的东西支撑！在葡萄酒世界里，物以稀为贵这句话反倒不适用。的葡萄酒市场上，白葡萄酒比红葡萄酒少，但不懂的人绝不去触碰白葡萄酒，如果请同样不懂的人喝红酒，摇晃高脚杯，至少然对方觉得实在喝一款有逼格的东西。可是拿出白葡萄酒，会被灌以什么也不是的罪名。所以，在保守的路上，大家宁愿选择红酒。
在其他国家，红白葡萄酒并不像这样落差如此严重，更多是根据个人口味的选择。所以，请遵从自己的喜好，无需跟风。
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葡萄成熟主要看什么
又是一年葡萄采收季，此时此刻北半球大大小小的葡萄园里，采收工人们或已将葡萄采摘完毕，或背着筐笼逐串挑选采摘成熟度适宜的葡萄，或正利用机器批量进行葡萄采收。看着成筐成车的成熟葡萄，不禁让人好奇采收者们是如何判定葡萄是否成熟的。或者说，葡萄成熟主要看哪些因素呢？1.糖分积累糖分是葡萄成熟的重要指标之一。葡萄中的糖分对所酿造
