佳得美酒庄地处波尔多上梅多克产区，是梅多克列级酒庄中较平易近人的一家。与众多列级庄一样，拥有非常悠久的历史。
佳得美庄园是几级庄
佳得美酒庄位于法国波尔多左岸上梅多克产区，在1855年梅多克评级中获评列级酒庄第五级。自1147年起，这里就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境，赋予了她的酒极好的品质，再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘，酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的领跑下，佳得美在1855年的波尔多梅多克区列级名庄评选中，从上千个庄园中脱颖而出，成为上梅多克地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。
在上梅多克的南端，砾石地有了变化，不再像波雅克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地，这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成，混着河砂与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快，单宁却比较柔和，可以酿造出轻柔好喝的美味红酒，其中又以五级酒庄佳得美庄园柔和可口，是梅多克列级酒庄中较平易近人的一家。
在Medoc地区的所有葡萄园中，佳得美庄园的林地景色是较美的。它位于Haut-Medoc地区的较南边，差不多在波尔多的郊区。它是波尔多北部Melot Route des Ch eaux较重要的酒庄。所酿葡萄酒在木桶中发酵5天之后浸泡3天，然后在木桶（三成新）中存放成熟12个月。酒堡本身于16世纪已相当出名，几经转手，中间亦有财务问题而质量下降，80年代后为Cordier集团介入，质量提高很多，质量已达第三类。
佳得美庄园改造
新老板Albert Parment是一个葡萄酒发烧友，他在接手之后，对庄园进行了大刀阔斧地改造：首先是收购了佳得美周边的葡萄园，使佳得美的葡萄园向北延伸至玛歌村附近，面积从原来的20公顷扩展到了90公顷。这一举动在当时是颇为冒险的，因为上梅多克地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别，不同的土质对葡萄的生长情况有很大影响。
庄园的董事总经理Phillippe Dambrine说道，上梅多克的土质跟玛歌完全不一样，即使土壤比较靠近玛歌村，也不会对葡萄质量造成不良影响，反而能增加其与众不同的个性。1855年的评级就是对佳得美这片土地的肯定，他非常有信心能在这块土地上酿出好酒来。除了庄园的扩展外，他还根据现今葡萄酒市场的发展趋势，优化了庄园里的各个葡萄品种的种植比例，重新购买了新的酿酒设施，改良了酒里各个葡萄品种所占的百分比。这一系列的改革令这款列级名庄酒变成一款既可年轻饮用，又能陈年收藏的精品。这使佳得美在重新面市后迅速赢得一片赞美之声。
鲜食or酿酒，葡萄的用途你分得清吗
又到了葡萄上市的季节，路边的水果摊上总有各式各样的新鲜葡萄，巨峰、夏黑、红地球……吃货们对这些名称一定不陌生。在超市里，酒架上的葡萄酒也会标注葡萄品种名称，赤霞珠、黑比诺、霞多丽……酒鬼们对这些名字一样很熟悉。那么问题来了――为什么没有巨峰酿的葡萄酒？为什么水果摊上买不到赤霞珠和霞多丽?葡萄们的分工表，你看了就明白了~
新的佳得美颜色深浓、华丽高雅，拥有持久浓郁的花果香和柔和舒服的清香。在充满了水果味的口感中竟带有非常难得的精致和优雅。这一款酒在年轻时饮用，您会感受到她浓郁的果香，还有橡木桶赋予的香草味道，非常诱人。若干陈年后，该酒又有另一番成熟风韵，复杂而醇厚，丝绸般顺滑的单宁令您的味觉有一种不相上下的舒服感受。这是一款可以称为艺术品的葡萄酒，难怪佳得美广受葡萄酒爱好者的追捧。
葡萄园具体状况
葡萄园面积90公顷，其中87公顷有生产力，庄园土壤结构是第四纪元的硅土、沙砾土。葡萄园种植的葡萄种类有赤霞珠58%、梅洛33%、品丽珠6%、小维多3%，葡萄树平均树龄30年。
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