葡萄酒的品种数不胜数,但是酒瓶的颜色相比起来就有些乏味。常见的葡萄酒瓶颜色只有寥寥几种,这是为什么呢?
常见的葡萄酒瓶颜色
一般来说,不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上也略有区别,具体如下:
波尔多红葡萄酒 - 深绿色
波尔多干白葡萄酒 - 浅绿色
波尔多甜白葡萄酒 - 无色
勃艮第和隆河谷 - 深绿色
德国摩泽尔(Mosel)和法国阿尔萨斯(Alsace) - 中等到深绿色,部分酒庄会采用传统的琥珀色 (推荐阅读:关于葡萄酒烹饪你应该知道的事儿)
德国莱茵产区(Rhine) - 琥珀色,部分酒庄也会使用绿色酒瓶
香槟(Champagne) - 通常是中等到深绿色;桃红香槟则会使用无色或者绿色酒瓶
西班牙阿尔巴利诺速览
近年来,西班牙的白葡萄酒渐渐获得更多的关注,其中,阿尔巴利诺(albarino)葡萄酒更是收获了不少葡萄酒爱好者的芳心。这个白葡萄品种所酿造的葡萄酒芳香四溢,蕴含精致的桃子、菠萝和橙花等香气,还伴有一些矿物风味。其口感清爽,酒体适中,适合夏季饮用,也十分容易搭配食物。(西班牙姆列达侯爵伊格特级珍藏干白葡萄酒)在西班牙,
除此之外,蓝色的酒瓶现在也越来越常见。传统而言,很少有酒厂会使用蓝色的玻璃瓶作为葡萄酒的容器,但是蓝色往往会带来清新、爽快的视觉暗示,因此部分酒厂将这种颜色作为市场营销的工具,主要用在香气浓郁的白葡萄酒或者餐后甜酒身上。
酒瓶颜色越深,酒越好?
无论深浅,绿色是葡萄酒瓶里较常见的颜色,这是因为绿色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光线(无论是人工的还是自然的光线)侵扰下的氧化。微量的氧气对于葡萄酒是好事,有助于葡萄酒风味的绽放,但是葡萄酒如果与氧气大量接触,就会让酒质迅速变得粗糙不堪,较终变成像醋一样的液体。推荐阅读:去除衣服上的葡萄酒渍,这些小妙招要get!
葡萄酒本身含有抗氧化剂,可以防止葡萄酒的快速氧化,但是光线却可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁,让葡萄酒的品质迅速下降。
而绿色或者琥珀色的酒瓶就可以有效地过滤掉光线,保护好葡萄酒里面的抗氧化剂和单宁。传统上绿色的酒瓶更加受欢迎,也有人认为绿色更加美观,因此大多数酒厂都会默认采用绿色作为酒瓶的颜色。
因此,对于有需要长时间进行陈年的葡萄酒(如波尔多和勃艮第的红葡萄酒),酒瓶往往会采用比较深的颜色,而对于即饮型的葡萄酒(大多数是口感清新的白葡萄酒),酒瓶则可以是浅绿乃至透明无色。
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据说,十二星座买葡萄酒时都是这样的
星座一直是个热议的话题,每个星座都有自己的特点,虽然关于星座没有什么科学的说法,但是偶尔聊一聊还是非常有趣的。今天咱们就来看看,12个星座的人在购买葡萄酒时,会有怎样的表现。(十二星座眼里的葡萄品种)双鱼座双鱼座:老板,这酒怎么样?老板:这瓶酒年轻易饮,果味浓郁…双鱼座:那瓶呢?老板:那瓶酒体圆润,有饱满的果味和清爽的