痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属于关节炎的一种，又称代谢性关节炎。
近年的大型流行病学研究发现，痛风与酒精摄入、过量的肉类和海产（尤其是内脏及带壳海鲜）摄取息息相关；此外，一些研究指出，高糖食物（如碳酸饮料及果糖）也会导致痛风。（推荐阅读：啤酒也是比较容易导致痛风的）
不同类型的酒，对痛风发病影响也有不同
痛风与嘌呤（Purine）关系密切，痛风患者应该避免摄入高嘌呤含量的食物和饮料。美国的一项持续12年的长期研究（2004年发表于《柳叶刀》）指出，不同类型的酒精饮品对痛风复发的概率影响也不同。
- 啤酒
在所有酒类饮料中，啤酒所含的嘌呤是较高的，因此也较有可能引起痛风复发。研究表明，每周喝2～4杯啤酒，会将痛风发作概率提高25%。假如你每天都喝啤酒，则会将风险提高到200%！
- 烈酒
烈酒，如伏特加和威士忌，同样含有嘌呤。即使你饮用烈酒的频率非常低，例如每月只喝一杯，也会提高痛风的发病率。每天小量摄入烈酒会将痛风发作概率提高6%。
- 葡萄酒
葡萄酒的嘌呤含量较低，因此根据这份研究，饮用葡萄酒对痛风的发作并没有可以测量的影响。不过，并不是所有类型的葡萄酒都不会影响痛风发病率。加强型葡萄酒，如波特酒（Port）等，由于在酿酒时会添加蒸馏酒（如白兰地），因此含有相对更多的嘌呤，对痛风患者无疑会增加发病风险。（推荐阅读：痛风要做到滴酒不沾吗？）
橙葡萄酒是什么酒，橙葡萄酒介绍
橙葡萄酒是指由白葡萄酿成，酒色呈橙黄色的葡萄酒。喜欢橙葡萄酒的人认为它是红葡萄酒和白葡萄酒之间一座很好的桥梁，而不喜欢的人则认为它隐藏了葡萄的特点和产区的风土特色，难以成器。橙葡萄酒到底是一种怎样的葡萄酒呢，让我们一起来了解下吧。（推荐阅读：火鸡与葡萄酒，感恩节的较佳cp）虽然橙葡萄酒近几年才走进大众视野，但实际上它已
波特酒会增加痛风发作的几率
2004年哈佛医学院的一份研究报告指出，酒精摄入与痛风关系密切。相比不饮酒人群，每天饮用一杯烈酒会将痛风发病率提高15%，而每天喝啤酒的话更会将发病率提高惊人的49%！不过，日常饮用葡萄酒的人群并没有出现显著的更高或更低的痛风发病率。
《英格兰医学杂志》（BMJ）在2013年发表了一篇综述文章，历数了餐饮因素（包括饮酒与高嘌呤食品）对痛风发作风险的影响（上图）。痛风发作风险与喝酒直接相关（每天摄入10克酒精，相对风险1.17）。啤酒风险较高（2.51），其次为烈酒（1.60），葡萄酒则为低风险（1.05）。红肉的风险为1.41，海鲜的风险为1.51，高果糖浆甜软饮的风险为1.85。相反，奶制品和咖啡则可降低风险，其相对风险分别为0.54和0.41。
痛风与酒精
虽然一般的葡萄酒如红酒并没有包含足以引起痛风发作的嘌呤，但是这也并不意味着你可以随意饮用葡萄酒而不用担心痛风的风险。
《美国医学杂志》2014年发表的一篇文章指出，无论是哪一种酒，都会提高痛风发病率。这是因为酒精会使人体体内乳酸堆积，而乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。也就是说，大量饮酒会导致人体血清尿酸含量升高，增加痛风发作的几率。
也就是说，大量饮用红酒也会诱发痛风发作。纽约大学朗格尼医学中心（NYU Langone Medical Center）的Paula J. Rackoff医生同样持有相近的观点，他在接受Wine Spectator访问时表示，任何类型的酒精饮料都有可能触发带有痛风特征的关节炎症。而乔治华盛顿大学的医学教授Herbert Baraf则指出，每天将饮用葡萄酒的数量控制在1～2杯的范围之内，通常不会增加痛风的发病风险。
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