很多葡萄酒的酒标上，都会有“Reserve”（或者是“Riserva”）的字样，从字面意思来看，这是表示珍藏的酒，不过珍藏的酒品质是不是就更好呢？这个词又是否是品质的象征呢？ （推荐阅读：穿Prada的女王手中那杯酒，原来大有来头）
那么，“Reserve”到底是什么意思呢？在酒标上有这个词的葡萄酒真的是好酒吗？今天，我们就和大家一起来了解关于“Reserve”的那些知识点。
我们把“Reserve”译为“珍藏”。酿酒师会把品质较好且有潜力的酒存储起来，使其经陈年后品质更上一层楼，因此很多酒厂会把他们高品质、有陈年潜力的酒品冠以“Reserve”来销售。其代表的意思有两个――
①酒的品质要更好；②这款酒在酿成后有陈年的过程。 （推荐阅读：跟着冻龄女神宋慧乔，学习葡萄酒礼仪）
而在不同国家，酒标上的“Reserve”还有着不同的含义：
1、意大利：Riserva
意大利的葡萄酒酒标上，以“Riserva”来代替“Reserve”。
在不同产区，“Riserva”的具体标准也有所不同。一般标注有“Riserva”的葡萄酒都必须陈年至少2年，而更高等级的葡萄酒，比如阿玛罗尼（Amarone）则需要陈年4年，而巴罗洛（Barolo）则必须陈年5年及以上才能被称为珍藏酒。
2、西班牙：Reserva
如果你的西班牙葡萄酒酒标上有“Reserva”的标识，说明你的葡萄酒也是珍藏级别。这款酒被规定必须要在橡木桶和酒瓶中经过至少3年的陈年时间，其中至少要在橡木桶中陈年1年和瓶中陈年2年，其发售时间不早于葡萄采收后的第4年。Reserva较常出现在里奥哈（Rioja），托罗（Toro）……等丹魄（Tempranillo）红酒上。
还有一种“珍藏”的标识为“Gran Reserva”的字样，这是更高一级的葡萄酒，需要至少2年桶中陈年和3年瓶中陈年。
被叫做「小无赖」的 Arneis 葡萄，其实是位「葡萄骑士」
武肖斌，作为第九届侍酒师大赛头筹，也是大陆第七位cms侍酒师，未满30岁的他当得起“年轻有为”。访谈中他提到英文名字arneis是一个意大利白葡萄品种。这是一个古老的葡萄品种，早在1478年便有记载，真正以独立姿态登上葡萄酒舞台却是在20世纪下半叶，和年纪轻轻的侍酒师arneis相比，它等得太久了。（推荐阅读：穿pra
3、葡萄牙：Garrafeira
葡萄牙葡萄酒上的特级珍藏（Garrafeira）类似Reserva，代表红葡萄酒经过至少2年桶中陈年+1年瓶中陈年，白葡萄酒经过至少6个月桶中陈年+6个月瓶中陈年。
4、奥地利：Reserve
在奥地利，对珍藏酒的要求就是酒精含量必须达到13%以上。
5、没有规定的国家或地区
有一些国家或地区的葡萄酒，酒标上虽然有“Reserve”的标识，但并不代表任何意义。
例如，美国葡萄酒没有严格的陈年规定，即使酒标上有“Private Reserve”（私人珍藏）、“Vintners
Reserve”（酒商珍藏）和“Familys Reserve”（家庭珍藏）等，其品质也不一定会更高，仅代表某个酒庄旗下的一个系列。
还有澳洲、纽西兰、智利、阿根廷等国家的葡萄酒，酒标上的“Reserve”也不一定说明葡萄酒品质就是更好的。那么，“Reserve”真的就没有参考价值么？
答案当然是否定的。
尽管“Reserve”的标识并没有形成一种全世界范围内的规范保证，但是旧世界的葡萄酒酒庄往往会尊重这个词，在较高等级酒款上用“Reserve”的标签，尤其是在西班牙和意大利，使用“Reserve”字样是被严格规范的。消费者在购买旧世界葡萄酒时可以作为参考之一。 （来源：乐酒客）
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