赤霞珠是波尔多的重要葡萄品种，给葡萄酒带来了构架、强劲和复杂度，能酿丰富的丹宁适宜陈酿的葡萄酒。 （推荐阅读：品丽珠：它是赤霞珠的祖先）
赤霞珠所含的强劲丹宁提供了葡萄酒重要的陈酿潜力，起初稍显坚实的丹宁在培酒过程中逐渐柔化。
赤霞珠的丰富香气包括黑色水果、甘草、覆盆子、紫罗兰和樱桃香气…之后又会发展出雪松、香料和皮革香气，有时候还有矿物质和烟草香气。和美乐调配使用，赤霞珠能带来架构和强度，缔造出复杂的葡萄酒，能够在瓶中经年的久藏，这也是葡萄酒爱好者的喜爱它的原因之一。 （推荐阅读：味儿多：调配中的百搭）
梅多克和格拉夫的葡萄品种
赤霞珠偏好的土壤环境一般热度高，具有疏松的沙性砂砾土，粘土含量少。因此它很自然的在加龙河左岸即梅多克和格拉夫地区找到了适合它的风土条件。比如它在波亚克或者佩萨克-雷奥良的土地上表现得出类拔萃，参与酿制了当地上好的葡萄酒。但它也几乎参与了波尔多所有产区的葡萄酒酿制调配。
那些造福葡萄园的“名风”们
我们都知道，风是由于高低气压的存在而形成的对流空气。在大气中，风的存在有很多种形式，包括骇人的飓风和龙卷风，暖人的春季微风和讨喜的夏季凉风等等。可以说，风无处不在，风也无甚出奇。然而，在温度、湿度、土壤和气候等影响葡萄园的因素中，风却是十分特殊而神秘的存在，对葡萄园的影响不止一星半点。在葡萄园中，随风摆动的葡萄藤看似是
一种坚实的葡萄品种，丹宁高
赤霞珠是波尔多地区第二大种植面积的葡萄品种，晚熟、较抗春冻。较厚的果实表皮能很好的保护果实不受侵害。产量较少以保证果实的浓度。一般都在美乐之后收成。它带给葡萄酒的高丹宁和纯正香气为消费者所喜爱。波尔多是这个葡萄品种较大的葡萄园，不过它也已经成功种植到了几乎全世界所有的角落。 （来源：乐酒客）
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年底聚会必学技能：到底该如何形容葡萄酒的味道？
较近佛系美学灰常流行，佛系青年们较爱说的就是：都行都可以没关系~哇，小编瞬间有种错觉，大概聚会中以上的人都是佛系青年吧？因为在的情况下，你问对方这款酒味道如何？得到的回答都是：还行吧，还可以。。。喝100款不一样的酒都是这一个标准回答，很扎心的啊朋友！想过这100款葡萄酒的感受吗？想过酿酒师的感受吗？？想过酒庄的感受吗
