葡萄酒历来给人优雅浪漫的印象，在古代葡萄酒更是上层才能享用的物品，但如今葡萄酒已“飞入寻常百姓家”，成为家家户户餐桌上的常客了，但如果问如今是否还要一款酒自带贵族属性，酒友们或许会回答尊贵蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano）。 （推荐阅读：葡萄酒中有沉淀物是好事吗）
尊贵蒙特布查诺葡萄酒也是用桑娇维塞酿造，是意大利口感较强劲、陈年潜力较佳的葡萄酒之一。它产自与之同名的产区――尊贵蒙特布查诺，该产区于1966年被正式评为DOCG级产区，至今依然保持着较初的面貌。如果您想了解尊贵蒙特布查诺这个产区及其葡萄酒，那就不要错过下面这三点了。
一、尊贵蒙特布查诺商会（Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano）
1965年，尊贵蒙特布查诺地区成立了一个商会，致力于在国内和上推广尊贵蒙特布查诺葡萄酒。2014年，该商会的会员达到250以上，几乎囊括了尊贵蒙特布查诺产区所有的葡萄酒生产商。商会也负责管理产区内部的各项事宜，包括监控尊贵蒙特布查诺葡萄酒在市场上的表现，维护尊贵蒙特布查诺葡萄酒的品牌合法性。 （推荐阅读：同样是贵腐甜白，法国苏玳、德国和匈牙利的有什么区）
二、古老的酒窖和葡萄园
尊贵蒙特布查诺产区以古老的蒙特布查诺（Montepulciano）城镇为中心，城镇里集合了有着数百年历史的古老葡萄酒酒窖，由此可见这片地区的葡萄酒酿造历史十分久远。不过，这里的葡萄园的历史甚至比这些酒窖的历史还要古老。
在14世纪中期的文献中，就有关于蒙特布查诺城镇出产的葡萄酒的记载。另外，人们还发现了关于公元790年这里的葡萄园被捐赠给教会的证据记录。不过，关于“Vino Nobile di Montepulciano”这一术语的使用证据，直到1787年才出现；这个术语出现在当时的长官Giovan Filippo Neri到托斯卡纳的锡耶纳城进行出访时的费用清单上。
你的葡萄酒其实放不了多久
一瓶葡萄酒买来后，很多人其实并不会当下立即喝完，有的是因为陈年需要，有的等待增值，有的则是因为忘了，所以很多时候葡萄酒买来后会一直存放在一边。然而其实，很多酒并经不起这样的存放。（推荐阅读：尊贵蒙特布查诺葡萄酒：自带贵族属性的美酒）实际上，无论你买酒的目的是哪一种，有几个事实是需要澄清的：1.大部分类型的葡萄酒都无需长
三、文学中的蒙特布查诺葡萄酒
蒙特布查诺葡萄酒好像一直是教皇保罗三世（Pope Paul III）所喜爱的酒款，这可以从他的酒窖管理员桑特・朗瑟罗（Sante Lancerio）身上窥见一。1530年，朗瑟罗把蒙特布查诺葡萄酒称为“完美之酒”（Vino Perfectissimo），这几乎是当时对葡萄酒的较高评价了。
一些的文学作品中也多次提及蒙特布查诺葡萄酒。比如，伏尔泰（Voltaire）于1759年发布的作品《老实人》（Candide）中就提到，“通心粉、伦巴第松鸡和蒙特布查诺葡萄酒”（“maccheroni macaroni, Lombardy partridgeMontepulciano wine”），这也给了我们关于蒙特布查诺葡萄酒如何配餐的前列手资料。
尊贵蒙特布查诺葡萄酒产区的葡萄种植面积不到1700公顷，所以它的葡萄酒产量并不是很大，这也是为什么尊贵蒙特布查诺葡萄酒在海外市场上并非随处可见的原因之一。不过，随着尊贵蒙特布查诺葡萄酒逐渐征服消费者们的欢心，它现在已经渐渐出现在餐厅和专营店的葡萄酒单上。它比基安帝葡萄酒的口感更强劲，酒体更饱满；如果你喜欢这种风格的葡萄酒，那它一定不会让你失望。 （来源：乐酒客）
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喝葡萄酒还讲究场所吗
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