我们都知道喝葡萄酒有专门的酒杯，这是因为形状材质不同的酒杯对酒的口感和香气会造成不同的影响，就比如较基础的高脚杯设计，就是因为可以让手可以不碰杯体本身，不影响酒液的温度。 （推荐阅读：怎么花更少钱喝更好的酒）
一上来讲这么高逼格的，脚下不稳。咱们还是从葡萄酒杯的基本元素开始说起吧！
身为一只葡萄酒杯需要满足喝酒的三个需求――
1）帮助闻到香气（所以需要杯口往里收，否则香气都跑掉了）
2）帮助晃杯（所以需要有杯脚/杯茎，加之杯体里的酒不能倒得太满，以便在晃杯过程中挥发酒精，让香气更强烈）
3）帮助保持温度（所以需要有杯脚/杯茎，这样保证手的温度不会让杯中酒过快升温）
一般来说，越好的杯子越薄（除非是那种专门秀水晶的传统审美，比如Baccarat牌）所以一般一摸杯子的厚度，就能感觉出杯子的品质来。那么如果酒友们要在家举办品鉴会或者招待其他酒友的话，要选那些酒杯呢？（推荐阅读：喝葡萄酒还讲究场所吗）
碟形杯
碟形杯，外观精致，但很难保留酒香，这种被子国人每次庆典上都会重叠起来拿去到满可乐的杯子，其实是根据蓬皮杜侯爵夫人的左胸形状做出来的。
笛形杯
笛形杯，这是我们平时较常见的品尝香槟的酒杯了，当然也可以临时用来盛放气味清新、口感轻盈的白葡萄酒或者开胃酒，如波特酒、马德拉酒、鸡尾酒等。
葡萄酒香气复杂，为什么你闻不出
复杂而具有层次感的香气是葡萄酒的魅力之一，与别的酒不同，人们都说葡萄酒的精华在于一个一个品字，品其口感，闻其香气，感知葡萄酒的语言。（推荐阅读：从小白到老司机，这一份葡萄酒书籍清单请查收）今天要说的，就是闻其香，这也是葡萄酒鉴赏中较重要的一个内容之一，欣赏一瓶酒的香气，如同欣赏一位异性的体香一样，或鉴赏一款香水。在法国
标准品酒杯
标准品酒杯，又称INAO杯，是商场及品酒会上较常见的酒杯，虽然它其貌不扬，但由于合理的价格，收到大众的喜爱。
勃艮第杯
勃艮第杯，它的形状小口大肚，适用于盛放勃艮第葡萄酒，也适用于其他白葡萄酒或新酿红葡萄酒。向内收紧的杯口设计有助于凝聚酒香。
特级勃艮第杯
特级勃艮第杯，该杯专为名贵勃艮第葡萄酒而设计，略显肚形的杯身能够凝聚葡萄酒的香气，并将其从杯口释放出来。完美……
波尔多杯
波尔多杯，郁金香形状的高脚杯，适用于各种葡萄酒，但清淡的白葡萄酒除外。与勃艮第杯不同的是，这款酒杯的杯肚略窄，相对较宽的被扣可以令酒香在你口中尽情释放。因此，更适合饮用酒体丰满的葡萄酒。 （来源：乐酒客）
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