正确储存葡萄酒是每一个葡萄酒爱好者的必修课。下面,我们一起来学习一些储存技巧!
01、恒温储存
葡萄酒需要储存在凉爽的环境中,通常理想温度介于53至57�H(约11.6至13.8℃)之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外,要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变,否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩,氧气则会通过缝隙进入酒瓶,导致酒质发生变化。
02、恒湿储存
适宜的湿度能让软木塞保持湿润,不会因为干燥而萎缩,从而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置,只需要把葡萄酒水平摆放,这样可以保持酒液与软木塞接触,防止软木塞过于干燥。但倘若是长期储存,你需要保持恒定的湿度。通常葡萄酒理想的储存湿度在50%至75%之间。
03、保持长期静止
对于葡萄酒而言,频繁的移动会不利于陈年。因为这样会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应,从而加快了葡萄酒的老化。另外,频繁的震动也会搅浑葡萄酒中的沉淀物质,使得葡萄酒入口时口感粗糙。推荐:为什么储存葡萄酒时要避免震动
睡前喝葡萄酒到底能不能缓解
大家有没有这样的感觉,相比于明亮的光线,黑暗的光线更容易产生睡意。其实这其中有一部分原因是因为在黑暗中人体更容易分泌褪黑素。为什么越睡越清醒呢?这是因为褪黑素的分泌在夜晚中段较多,夜晚后段较少,然后随时间至天亮逐渐减少。那么,睡前喝葡萄酒到底能不能缓解呢?那么褪黑素关葡萄酒什么事儿?因为葡萄本身和酿酒酵母天然合成可以产
04、避光存放
光线会加速葡萄酒的氧化,因此在储藏的时候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特别昂贵的酒,那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。推荐:冰箱适合长期储存葡萄酒吗
05、选择大容量的储藏柜
购置储藏柜的时候可以选择容量更大的类型。作为一个葡萄酒爱好者,你购买的葡萄酒会越来越多,因此你需要一个大容量的柜子来保证它们有容身之所。
值得一提的是,每一瓶葡萄酒都有它的适饮黄金期。当它到达适饮期的时候,不要犹豫,打开它尽情享受吧!
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小测试 | 你真的会喝葡萄酒吗
喝葡萄酒有诸多的姿势礼仪讲究,这并不是穷讲究,而是为了让酒展现出较佳模样,让饮者喝到较美味的酒,那么你会喝葡萄酒吗?让我们一起来做个测试题。(推荐阅读:20道葡萄酒小测试题,来看看你能得几分)1.为什么喝葡萄酒前需要先晃杯?a.不为什么,只是想展示一下b.增加酒液与氧气接触的面积,从而释放香气c.加速酒精挥发速度,从而