在市场上,意大利葡萄酒有着举足轻重的地位,出口量和出口额一直表现出色,然而到了市场上,意酒却很显然的低调了很多,在度上也逊色了法国很多。
其实,意大利和法国酒,一直都是一对老冤家。法国前奥朗德曾公开怼意大利,他说:“法国葡萄酒向来比意大利葡萄酒卖的贵!”
这话倒是没错。但问题来了,卖得贵,就一定好吗?
其实奥朗德在喝酒的鄙视链上,故意误导大家:把价格等同于品质。
两国的葡萄酒,在风土条件、酿造工艺、成本花费上都各自有其法,法意高端酒之间的不同不在于质量,而在于风格。至于价格高低,那是多重原因促成的(政治、文化、宣传、供求、名气等等)。
法国酒与意大利酒常见误区
法国酒是世界前列,意大利酒什么鬼?
在喝酒的鄙视链上,大家经常是:把价格等同于品质。 (推荐阅读:我为什么要喝意大利葡萄酒)
法国酒虽然历史悠久,口碑传诵广泛,但意大利也是可以与法国并驾齐驱的葡萄酒王国,拥有多样葡萄酒风格。目前确定身份的葡萄品种就有400多种,每种葡萄在当地还有自己特殊的名字,你喝上几年也不一定能了解得七七八八。
意大利有法国那样的分级体系吗?
意大利于 1963 年制定了一套与法国相近的分级方案。将本国葡萄酒分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(IGT)、法定产区葡萄酒(DOC)和法定产区葡萄酒(DOCG)。
喝自酿红酒比喝假红酒更要命
都知道假酒对身体健康有危害,但并没有多少人知道自酿葡萄酒其实也很危险!今天就跟大家分析下为什么?我国每年都会发生自酿酒玻璃瓶爆炸的案例,单就爆炸伤人的新闻每年也有一至两起。酿酒的本质,就是葡萄汁里的糖分在酵母菌作用下,转化成二氧化碳和酒精。推荐阅读:你应该知道的四种红葡萄酒风格在密封容器中,二氧化碳无法释放到空气中,形
但是,法国酒品质基本上是按照分级来界定的。意大利不一样,很多地区餐酒(IGT),比DOCG还要贵还要好。
意大利法定产区命名规则,对于初学者来说更是如天书一般,比如说:蒙特布查诺(Montepulciano)是葡萄的名字;阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano dAbruzzo)是大区加上葡萄名字;阿布鲁佐大区特拉马内丘陵蒙特布查诺(Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane)是保证法定产区,也就是DOCG的名字。
这一大串放出去,不了解意大利葡萄酒的人根本记不住,也不知道说的是啥。
如果比产区数量,意大利酒也毫不逊色~
意大利南北狭长,我国各地都有种植葡萄。产区划分是与行政划分(20 个省)一致的。而法国主要产区10个手指头数得过来。 (推荐阅读:意大利多耶阿尼保证法定产区介绍)
意大利产区可分为南、中、北三部分:南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分,以及西西里和撒定尼亚。中部被亚平宁山脉贯穿,较的产区是托斯卡纳(Toscana)。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,主要产区是西北的皮埃蒙特(Piemonte),和东北部以罗密欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托(Veneto)。
意大利酒在国内为什么没有法国酒出名?也许因为意大利人比较“懒”,产出来的红酒自己找几个朋友直接喝了,为什么要费力推广? 而法国正好相反,不管这东西好不好,法国人善于让你觉得这东西好。不说红酒,一个大盘子上放一小块五花肉,再摆个香菜告诉你,这是法国菜卖一百块,很多人觉得洋气着呢。
再就是法国人善于经营,起泡酒就是起泡酒,香槟区生产的才能叫香槟,其他地区的都不能叫这个名字,还特地搞了个协会来保护地区品牌…
总结来说:在葡萄酒江湖,没有谁是真正的。相比而言,洒脱而骄傲的意大利酒,输给法国酒的地方,大概就是营销策略上的不经心和在推广宣传上的后知后觉了。
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意大利葡萄酒也有新旧之分吗
我们都知道,葡萄酒有新旧世界之分,新世界和旧世界的葡萄酒,在酿造工艺和风格上都大相径庭,但你是否知道,即便同为旧世界的意大利葡萄酒,也有新旧派的区别。《巴罗洛男孩》(baroloboys)电影,讲述的正是上世纪80年代之后意大利巴罗洛(barolo)和巴巴莱斯科(barbaresco)产区酿酒风潮的变革。于受到持续数年