由于葡萄酒产区的风土各异,酿造葡萄酒的葡萄品种也不同,因此葡萄酒的风格千差万别。不过,大体上,葡萄酒风格可以被简要地分为四种。下面,本文将就这四种葡萄酒风格做出简要介绍。
1. 酒体轻盈芳香型
这类型的红葡萄酒十分易饮,樱桃香气突出,单宁含量较低。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物。推荐阅读:八一八那些自带贵族气质的葡萄品种
典型香气:草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草和覆盆子
典型酒款:黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒、多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒、佳丽酿(Carignon)红葡萄酒、博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、希侬(Chinon)红葡萄酒和埃塔纳(Etna)红葡萄酒
2. 口感咸鲜经典型
无论是在意大利巴罗洛(Barolo),还是在法国波尔多(Bordeaux),酿酒商都热衷生产这种类型的葡萄酒。这种葡萄酒的风味丰富,但整体上风格优雅,结构感强,有很好的陈年潜力。
典型香气:泥土、灯笼椒、烟熏、黑醋栗和雪松
典型酒款:波尔多红葡萄酒、勃艮第(Burgundy)红葡萄酒、巴罗洛红葡萄酒、基安帝(Chianti)红葡萄酒和里奥哈(Rioja)红葡萄酒
3. 结构复杂奔放型
意大利多耶阿尼保证法定产区介绍
意大利葡萄酒产区拗口的名字,是诸多小白们认为意酒复杂的原因之一,尤其是诸多产区不仅名字拗口,更是非常的冷门小众,一般只有葡萄酒老司机才知道,这其中之一就是doglianidocg多耶阿尼保证法定产区。出现于:1974年(当时被称作“多耶阿尼的多姿桃法定产区”dolcettodidoglianidoc)成为保证法定产区d
这类红葡萄酒是新世界出产的典型酒款,特点是具有突出的成熟水果香气,单宁坚实。这类葡萄酒很受欢迎。
典型香气:湿草、黑醋栗、薄荷和桉树
典型酒款:纳帕谷(Napa Valley)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒、马尔贝克(Malbec)红葡萄酒、中部奥塔哥(Central Otago)黑皮诺红葡萄酒、新世界的品丽珠(Cabernet Franc)红葡萄酒和南非出产的波尔多风格的混酿红葡萄酒。推荐阅读:木桐――葡萄酒界中较会玩艺术的
4. 风味丰富浓郁型
这类红葡萄酒充满丰富的成熟水果香气,以澳大利亚的(Shiraz)红葡萄酒、索诺玛(Sonoma)仙粉黛( Zinfandel)红葡萄酒和教皇新堡(Chateauneuf du Pape)红葡萄酒较为典型。
典型香气:胡椒、香料、覆盆子、樱桃、李子和皮革
典型酒款:西拉红葡萄酒、佳美娜(Carmenere)红葡萄酒、杜罗河(Douro)红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒和教皇新堡红葡萄酒
来源:红酒世界网
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常见的白葡萄品种,记住这十三种就够啦!
世界上酿酒葡萄品种千千万,若要一一都记住是件天方夜谭的事,因此对于葡萄的爱好者来说,只需要记住较常见的,种植范围较广泛的十几种品种,就已经对葡萄酒世界所知一二了。(推荐阅读:白葡萄酒可以配火锅吗,白葡萄酒怎么配火锅)相比于红葡萄品种,白葡萄品种在国内市场上显得冷门许多,所了解的人则更加少,因此本文将就这十多种白葡萄品种