人有人的气质，而葡萄其实也有自己的性格和气质，有些因为抗病特别强、产量特别佳、品质特别好、个性特别鲜等多个原因的，被法国人称作是“贵族品种”，这些自带贵族气质的品种有哪些呢？ （推荐阅读：一个新葡萄品种是怎么诞生的）
目前公认的贵族品种就有赤霞珠、黑皮诺、美乐、西拉、霞多丽、雷司令等等，也被称为品种。
这些品种大都在法国发迹、发扬并且传到全世界的，做了活雷锋的法国人功不可没。 （推荐阅读：赤霞珠：葡萄品种中）
源于法国的五个贵族葡萄品种
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
皮肉比例：皮厚肉少
特殊香气／味道：薄荷、黑醋栗、烟草
酿出了拉菲的赤霞珠如今是前列品种。作为世界上较的红葡萄品种，赤霞珠的历史并不是特别悠久。
它和与其种植面积不相上下的梅洛（Merlot）一起堪称世界上种植面积较广泛的两种深色葡萄品种。在其起源地波尔多，赤霞珠总是与其他葡萄混酿。
黑皮诺 Pinot Noir
皮肉比例：皮薄肉少
特殊香气／味道：樱桃、玫瑰花、蘑菇
黑皮诺是酿制法国勃艮第（Burgundy）红葡萄酒的较重要的品种。
黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人不相上下的感官享受。
正因为如此，世界各地大部分野心勃勃的葡萄酒生产者们对这一性情不定的葡萄品种钟爱有加。
美乐 Merlot
你应该知道的四种红葡萄酒风格
由于葡萄酒产区的风土各异，酿造葡萄酒的葡萄品种也不同，因此葡萄酒的风格千差万别。不过，大体上，葡萄酒风格可以被简要地分为四种。下面，本文将就这四种葡萄酒风格做出简要介绍。1.酒体轻盈芳香型这类型的红葡萄酒十分易饮，樱桃香气突出，单宁含量较低。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物。推荐阅读：八一八那些自带贵族气质的葡萄品
皮肉比例：皮薄肉多
特殊香气／味道：草莓、覆盆子
在整个波尔多及法国西南产区，美乐常与更紧涩、更贵气、酒龄更长的赤霞珠搭配。美乐早熟的特性及丰富的果味能很好地补充赤霞珠的特性。
在新世界的智利、澳洲和美国等地，美乐则更多时候以单一品种酿酒，定位于简单易饮、迎合大众口味。
西拉 Syrah
皮肉比例：皮中肉中
特殊香气／味道：黑胡椒、紫罗兰、巧克力
西拉葡萄能够酿造出品质优异并且具有非凡陈年能力的葡萄酒，目前在葡萄酒市场中倍受青睐。法国的埃米塔日（Hermitage）所产的西拉葡萄也被称为Hermitage，毫无疑问该地区是西拉葡萄表现较佳的产区。
这里的葡萄酒具有极强的陈年能力，经久耐存。
霞多丽 Chardonnay
皮肉比例：不香，时酸时不酸
特殊香气／味道：柠檬、蜜瓜、苹果、菠萝
霞多丽酿出了全世界较昂贵的白葡萄酒，也是较具多样性和适应性的葡萄品种。
有人将霞多丽形容为一块白布，你把它种到哪里就会涂上当地的特色，所以使用霞多丽酿造的葡萄酒，风格复杂多变，能很好的突出风土和气候特色。 （来源：乐酒客）
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