摘要：教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）位于罗纳河谷产区，这里历史悠久，出产品质优异的葡萄酒，但这个产区的酒常常价格不便宜，那么这是什么原因呢？ （推荐阅读：葡萄酒开酒倒酒时，一定要注意这些）
产量较低
教皇新堡被认为是法国较早的AOC产区，其AOC法规非常严格。例如，在种植密度上，教皇新堡的葡萄园每公顷只能种植不少于2500株、不多于3000株的葡萄藤。除此之外，所有用于酿酒的葡萄，其葡萄藤至少要有4年或以上的树龄。
正因如此，教皇新堡可以说是整个法国葡萄园产量较低的产区之一――整个教皇新堡产区面积为3231公顷，年平均产量则是1375万瓶酒，平均每公顷产酒4200多瓶；作为对比，面积达到12万公顷的波尔多，年产量是7亿瓶酒，平均每公顷产量为5800多瓶。 （推荐阅读：葡萄酒杯要薄壁还是厚壁，大杯还是小杯）
必须人工采摘
除了葡萄种植有严格要求之外，教皇新堡的AOC法规要求葡萄采摘必须以人工采摘的方式进行。也就是说，效率更高、成本更低的机器采摘是被禁止的。
酒精含量较高
教皇新堡葡萄酒的法定较低酒精含量为 12.5%，这是法国所有产区中对葡萄成熟度要求较高的。此外，加糖（chaptalization）的行为也是被禁止的。这也就要求葡萄的果实在采摘时要足够成熟，因此对葡萄园的选址有更高的要求。
尊贵的“教皇用酒”
酒标上带“Cru”这个词，就一定是好酒么
在法语中，cru通常用来指代那些品质卓绝的葡萄园或酒庄。也许是由于勃艮第的特级园（grandcru）和波尔多的列级庄（grandcruclassé）这两个概念太过深入人心，因此不少葡萄酒爱好者都认为，产自cru的葡萄酒自然不会差。可实际上，法国的cru含金量有高有低，含义也不尽相同，不能简单地一视同仁。（推荐
教皇克莱蒙五世（Clement V）
“教皇新堡”由Chateauneuf-du-Pape直译而来，意思就是Popes new castle（教皇的新城堡）。1309年教皇克莱蒙五世（Clement V）搬到Avignon，他是的葡萄酒爱好者，因此在Avignon附近的小村庄Chateauneuf Calcernier种植葡萄并酿造葡萄酒，而当地也就由此得名“教皇的新城堡”（不过，教皇新堡的官方命名直到将近6个世纪后的1893年才正式确定）。
此后一共有8任教皇在当地居住，这也推动了当地葡萄酒产业的发展，这个小村庄也逐渐成为整个罗讷河谷较繁盛的葡萄酒产区。在当时的历史环境下，教会与贵族是的权威，他们把持着教皇新堡的酿酒，因此对于普通的民众来说，教皇新堡葡萄酒是可望不可及的贵族之酒。
“葡萄酒”的较爱
教皇新堡的盛名，一部分还得归功于被誉为“葡萄酒”的酒评家罗伯特・帕克（Robert Parker）。作为世界上较有影响力的酒评家，帕克对一款酒的高分评价，不仅是对酿酒师和酒庄的莫大鼓励，该款葡萄酒的价格往往也会大幅上涨，成为市场上炙手可热的明星酒款。
在过去几十年的时间里，教皇新堡一共有21款葡萄酒曾获得帕克的100分满分评价。相比之下，一直以来被认为是法国较好的葡萄酒产区的勃艮第（Burgundy），一共却只有9款酒获得帕克的满分评价，其中更只有罗曼尼康帝（Romanee Conti）有超过一个年份获得满分（分别是1990和1999两个年份）。
教皇新堡葡萄酒口感浓郁、复杂多变的特点，显然特别符合帕克本人的偏好。他曾不止一次透露，日常生活里较常喝的葡萄酒就是罗讷河谷的出品，尤其是产自教皇新堡产区的酒款。
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