如果说可乐是甜到忧伤，那么红酒就是酸涩无常。品酒师常用许多美妙词汇描述葡萄酒，什么口感浓郁复杂，余味悠长。
可是为什么我喝的葡萄酒感觉味道都一样，同样的又酸又涩，难以下咽。什么果香花香，为什么我闻不出来？肯定是品酒师他们自己编出来骗自己的吧！
你还能想起前列次喝红酒是什么样的感觉吗？是不是和下图一样？这时候是否也才想起忘记了兑点雪碧？呵呵呵…
1. 那么为什么前列次喝红酒的感觉又酸又涩呢？
口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗？如果你也有上面这样的感觉，也有一肚子的疑问，那么请往下看。入门葡萄酒的前列课，就从今天开始吧！
酸是因为葡萄酒中含有酒石酸、苹果酸和乳酸，这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，一方面又能起到杀灭的作用。
葡萄酒还一种涩味是一种名叫单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的橡木桶。
单宁能给口腔带来干涩和粗糙的感觉，使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感，单宁还具有抗氧化作用，使葡萄酒长久耐存。
你敢说你会品葡萄酒吗？不一定哦
在一次聚会中，看到一位朋友这些喝红酒，整个手托着高脚杯，一仰而尽，也许他已习惯在这么悠久的酒文化大国中，喝酒早已习惯了“大口喝酒，大口吃肉”、“感情深，一口闷”的豪饮方式，但若将这种方式应用到饮用到红酒（尤其是一些好酒）中，其效果就………显的不够了，红酒本来就是从西方国家慢慢流传过来了，但是随着各国自由贸易的密切往来，
在红葡萄酒里面，酸涩感是非常普遍的存在。酸涩的葡萄酒并不意味着这是一款品质不佳的酒。如果没有酸，葡萄酒会缺乏活力，也难以和食物搭配；而如果缺少单宁，则会在口感复杂度上有所欠缺。
2. 为什么我们经常听到一些的品酒师能喝出花香、果香、植物香、矿物质香气呢？
除了快捷的使用酒鼻子来训练之外，的品酒师至少都是经过几百瓶甚千瓶的葡萄酒洗礼，所以说，我们品尝不出葡萄酒中的味道，是因为喝的还不够多。
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如何正确清洗葡萄酒杯
莹剔透的水晶葡萄酒杯，不仅可以让葡萄酒饮用起来极其美妙，就是只放在那里，也是一件极其赏心悦目的艺术品。对于爱好葡萄酒的朋友，一套得意的水晶葡萄酒杯也是心头珍惜的宝贝。然而，每次享用完葡萄酒后，怎样把酒杯清洗的如初始般晶莹透亮，光洁如新，而且又能保护水晶杯不被碰伤、破损、刮花、异味，掌握一些清洗水晶酒杯的技巧是必须的！（
