真正意义上的葡萄汁出现于19世纪60年代，在这之前，人们曾认为葡萄汁是一种无法实现的事情。因为当葡萄被破碎的那一刻，会有葡萄汁流出，紧接着葡萄汁就会与葡萄皮中的酵母接触，所以葡萄汁被压榨出来的时候，酿酒程序也就伴随着酵母与葡萄汁的接触开始了。（推荐阅读：较受夜店欢迎的12大香槟）
19世纪，基督教徒抵制酒精，但他们的圣餐却需要葡萄酒。那时，一位名为托马斯・韦尔奇（Thomas Welch）的人提出，可以通过加热或者杀死酵母来终止发酵，这样就能得到不含酒精的葡萄汁，而不是葡萄酒。这种葡萄汁在19世纪时非常流行，甚至还出现在接待外宾的餐桌上。至今，托马斯・韦尔奇建立的公司还依然存在，但目前该公司属合作社所有。（推荐阅读：施格兰金酒怎么喝）
简单来说，葡萄汁与葡萄酒较大的区别就在于酵母的出现，酵母是地球上较常见的生命体，它可以将葡萄汁中的糖分转化为酒精。所以，如果没有人为干预，葡萄被压榨后会自然而然地变为葡萄酒，而葡萄汁只能存在于没有与酵母接触的那一瞬间。（推荐阅读：抚参堂人参酒怎么样）
葡萄酒标上的信息有哪些
冬去春来又是新年，风花雪月把酒言欢。新年聚会多多，亲朋好友相聚的时刻，免不了一杯酒来助兴。如今，葡萄酒也逐渐成为节日聚会餐桌上的宠儿，不仅是因为它能够带动节日的气氛，给人以愉悦的心情，还因为相较于其它酒类来说，葡萄酒喝起来更健康。但你对喝下肚子的葡萄酒又有多少了解呢？你真的读懂这款酒了吗？那么，今天这篇文章将会告诉你如
没有不经人类介入就能制成的葡萄汁，较常见的介入方法就是巴氏除去酵母。很多人认为葡萄汁是比葡萄酒更自然的产物，然而事实上，葡萄酒才是自然条件下的产物。
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潘趣酒是什么酒，潘趣酒好喝吗，潘趣酒制作
什么会让你想起家的味道？对于美国27岁的雷明顿来说，是每年的圣诞晚餐，这是他们家的传统。对于雷明顿未来的孩子们来说，在家庭聚会上，喝一杯他亲手调制的威士忌潘趣酒，将会成为他们对家庭的记忆。今天我们就来聊一聊这种以酒精饮料为底、加入不同香料与水果汁调味的饮品。（推荐阅读：福明特是什么葡萄品种，福明特怎么样，福明特葡萄酒）
