别让你的葡萄酒“晕瓶”

   2023-10-03 8920
核心提示:我们身边很多人都有“晕机”、“晕车”、“晕高”的毛病,可是你知道吗?被誉为“有生命力”的葡萄酒亦会晕东西,那便是“晕瓶”……今天,小编就为大家解释一下何为“晕瓶”。什么是晕瓶?葡萄酒晕瓶是一种暂时现象,这算不得葡萄酒缺陷,因为只要经过一段时间的静置,葡萄酒就能恢复原样,你总不能说一个晕机的人是不健全的人吧?发生晕瓶的葡
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  我们身边很多人都有“晕机”、“晕车”、“晕高”的毛病,可是你知道吗?被誉为“有生命力”的葡萄酒亦会晕东西,那便是“晕瓶”……

  今天,小编就为大家解释一下何为“晕瓶”。

  什么是晕瓶?

  葡萄酒晕瓶是一种暂时现象,这算不得葡萄酒缺陷,因为只要经过一段时间的静置,葡萄酒就能恢复原样,你总不能说一个晕机的人是不健全的人吧?

  发生晕瓶的葡萄酒,有的会香气涣散,不凝练,有的会香气闭塞,结构显得松散,毫无生气而言,往往被人形容为“Muted”(哑酒)。

  什么情况下,葡萄酒容易晕瓶?

  晕瓶现象可能出现刚装完瓶的葡萄酒上,也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。

  除以上两种情况,大部分诱发葡萄酒晕瓶的状况就是长途运输,包括车运、船运以及空运等(看来它是晕“交通工具”……)。

  长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡,酒就会如人坐久了车,而出现晕车一样;当即刻开瓶时,瓶中的酒未能从动荡中恢复过来,因此就会影响葡萄酒的风味和口感。

你知道西班牙酿酒葡萄丹魄吗

丹魄(tempranillo)广泛种植于西班牙的中部和北部产区,是铸就西班牙高品质葡萄酒的中坚力量,亦是该国当之无愧的葡萄品种。推荐阅读:别让你的葡萄酒“晕瓶”一、追本溯源丹魄是一个非常古老的西班牙葡萄品种,其历史早可追溯至3,000多年前。多项基因研究显示,丹魄的起源地很有可能是如今使其大放异彩的里奥哈(rioja)

  葡萄酒出现晕瓶现象应该怎么办?

  对于晕瓶的葡萄酒,我们也无需担心,因为只需要将这些酒放置于较为理想的储藏环境中2-3周的时间,这些酒就能自动回复活力了,看来酒的自愈能力还是很强大的……

  因此,在我们网购收到葡萄酒后,要注意不可以马上开瓶饮用,你需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中,让它安安静静地待上一段时间,不要去打扰它,而后,再开怀畅饮。

  葡萄酒晕瓶与飞行侍酒师

  为了避免晕瓶,飞行侍酒师的这一职业就应运而生,其主要职责就是为各大航班上的乘客,挑选适合在万米高空中饮用的葡萄酒,即为乘客们选出那些未晕瓶的葡萄酒。

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葡萄酒品鉴之道 一站全掌握

近些年,葡萄酒越来越频繁地出现在国人的生活中,无论是家庭聚会还是朋友派对,都会备上一两瓶葡萄酒。然而,在分享美酒的时候,人们却很少对葡萄酒进行系统的品鉴。其实,当你掌握了系统的品鉴方法,你就会发现它不仅可以帮助你地了解一款酒,还能带你了解更详细的产区和品种知识。下面就让我们一起来学习一些品鉴的方法与技巧。一、5步品酒法

 
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