说起波尔多的名酒，人们便会说“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。柏菲酒庄地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区，拥有十分悠久的历史。具体来看看柏菲酒庄怎么样，柏菲酒庄在哪，柏菲酒庄产地。 （推荐阅读：璧萝酒庄怎么样，璧萝酒庄在哪）
2012年9月6日揭晓的圣埃美隆列级酒庄分级结果显示，柏菲酒庄与金钟酒庄这两大一级特等B级酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄和欧颂酒庄的行列，升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄A级。 （推荐阅读：赛妮娅酒庄怎么样，赛妮娅酒庄创建史）
柏菲酒庄原本拥有37公顷的葡萄园，2001年经过收购一些毗邻酒庄的小块葡萄园将面积扩大到50公顷。这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合，葡萄种植比例为60%的梅洛、30%的品丽珠和10%的赤霞珠，葡萄树平均树龄为43年。
柏菲酒庄酒怎么样，柏菲酒庄酒好喝吗
柏菲酒庄得以出品优质美酒重要的秘密武器就是其得天独厚的风土条件。酒庄的葡萄园位于圣埃美隆朝阳的山坡上，园内的土壤类型十分多样化――山坡顶部的土壤为石灰岩，山腰为粘土，而山脚下则是砾石-粘土土壤――适应了梅洛、赤霞珠和品丽珠这三个不同葡萄品种的生长需求，出产的葡萄酒果香浓郁，酒体丰满，单宁紧致又富有结构，余味相当悠长。（
该酒庄酿酒所用的葡萄经手工采摘之后放入不锈钢大桶中发酵，经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿。这里的正牌葡萄酒年产量约为8,000 箱，该酒庄不出产副牌酒。1998、2000、2003和2005都是该酒庄较好的年份。一般说来，传统的法国名酒口感柔和、平衡而温雅，新世界的酒则充满个性、力量与野性，但该酒庄的酒却是例外。柏菲酒虽出身于法国，带有法国酒骨子里的优雅与平衡，但同时又具有新世界酒的个性与力量。也正因为这种两者兼备的特点，柏菲酒引发了众多品酒师之间的争议。
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葡萄酒里的香料味是怎么来的
香料是葡萄酒中基础的香气类别之一，这些香气可能来自葡萄本身，也可能在发酵、熟成或瓶陈中产生。（推荐阅读：红酒特调烧烤酱怎么做，红酒特调烧烤酱配方）丁香、肉蔻、大料、桂皮……当无意中瞥见这几个词的时候，我们往往已经开始脑补红烧肉和小龙虾的香气。几个世纪前，东方香料与丝绸、茶叶一起连通了亚欧大陆，在西方世界掀起了持续至今的
