多酚在葡萄酒中扮演着重要的角色，与葡萄酒对人体健康的作用息息相关。那么，葡萄酒中主要有哪几种多酚？对人体又有什么好处呢？ （推荐阅读：葡萄酒中的多酚是什么）
1. 白藜芦醇
白藜芦醇是植物在生长过程中，为了应对物理伤害或病原体入侵而自然生成的多酚类物质。不仅葡萄中含有大量白藜芦醇，花生、蓝莓和可可中也有。在各类研究中，科学家们已经发现从植物中提取的白藜芦醇具有抑制细胞生长、抗心血管疾病的潜力，同时还可以抵症等等。不过，研究所用的白藜芦醇的量远远大于等量葡萄酒中白藜芦醇的含量，所以企图通过大量饮用红葡萄酒而达到养生的目的是不可取的。 （推荐阅读：侍酒师教你搭配葡萄酒与海鲜）
2. 槲皮素（Quercetin）
如果你听说过白藜芦醇，可能也听说过槲皮素。槲皮素是食物中含量为丰富的多酚之一，在葡萄酒中也不例外。它具有显著的症功效，已有研究证实了该类多酚具有减轻肺部疾病和促进动脉愈合的能力。除此之外，它还具有抗病毒的特性，和白芦藜醇一样，他也经常被用于各种症的研究中。
3. 花青素（Anthocyanins）
花青素是植物中的一种色素，也是多酚的一种，它可以使植物呈现出红色、紫色或是蓝色，也使得它们的衍生食物或饮料都呈现出这些颜色。红葡萄酒的颜色就来源于葡萄中的花青素。由于不同的化学反应，花青素可以呈现出不同的形式，其中许多已经被研究证实对人类身体有健康影响，例如，在实验室中，它被用于杀死白血病细胞，以及帮助维持体重等。
4. 原花青素（Procyanidins）
原花青素是红葡萄酒中浓度较高的一种多酚，研究表明它具有缓和内皮素-1（Endothelin-1）产生的能力，而内皮素-1与心脏疾病有着密切关系。
为什么葡萄酒的容量是750ml，威士忌的容量是700ml
为什么葡萄酒瓶的标准容量是750ml，威士忌的容量则是700ml呢？也许很多人都没有注意过这个问题，毕竟瓶子永远不如美酒有吸引力。今天小编就带大家一起来了解一下这个问题！（推荐阅读：为什么桃红葡萄酒有那么多颜色）葡萄酒瓶的历史其实，玻璃瓶的方法早在公元1世纪的时候，就被古罗马帝国掌握了，但由于当时工艺落后，玻璃瓶非常易
5. 鞣花酸（Ellagic Acid）
在植物中，鞣花酸具有多种功能，例如调节植物生长、保护植物免受感染。虽然这种多酚没有受到研究人员的广泛关注，但已有研究发现它可能在脂肪燃烧和肝脏健康方面有着关键作用。
6. 儿茶素（Catechins）
儿茶素通常被认为是茶中常见的健康物质，实际上它也存在于红葡萄酒中，白葡萄酒中也有，不过含量要少得多。它与原花青素、鞣花酸是少数的几种已被证明在低剂量下就能够有益健康的多酚类物质。以往的研究已经证实儿茶素具有延迟肿瘤发展和阿尔茨海默症的潜力。
看完这篇对多酚的介绍，你是否对你杯中的葡萄酒有了更为完整的了解？不过，葡萄酒中含有的多酚虽然对身体益处多多，我们却不可为了所谓的养生而大量饮酒，摄入过量的酒精会对人体造成损害。 （红酒世界网）
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒中主要有哪几种多酚，对人体有什么好处》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
爱喝葡萄酒的女性到底有多好
或许是因为葡萄酒本身优雅浪漫的属性，人们都喜欢将葡萄酒比喻作女性，而事实上，葡萄酒还是女性的红颜知己，生活中爱喝点葡萄酒的女性，其对生活品质必然也有一定的追求，除此之外，爱喝葡萄酒的女性，也有诸多的特点。（推荐阅读：为什么用轻盈形容一款红酒）喝点葡萄酒的女人，更追求生活的品质喝点葡萄酒的女人，一定更加追求生活的品质，生
