如果你是葡萄酒行业的人,或者具有一定的葡萄酒知识,想必生活中一定碰到过有人让你推荐葡萄酒的情况,然而推荐酒款这件事看似简单,实则十分复杂,首先每个人的口感偏好不同,再次葡萄酒的种类十分多,因此在推荐时我们要考虑各种因素,这里以罗纳河谷葡萄酒为例,来谈谈如何为朋友推荐酒。 (推荐阅读:法尔兹七大美葡萄酒节)
面对纷繁多样的葡萄酒世界,各式各样的葡萄酒多得数不胜数,刚接触葡萄酒的人总会感觉不知从何下手。一般而言,普通的消费者在刚开始时对干型葡萄酒的酸涩口感接受度不高,人的饮食结构和习惯更加接受带甜味的饮料,甜葡萄酒的亲和力会比干型葡萄酒的亲和力更大,如果是针对初入门者,罗纳河谷自然甜葡萄酒是个不错的选择。
在罗纳河谷,有2个自然甜葡萄酒产区。拉斯多自然甜葡萄酒(A.O.C. VDN Rasteau)产区采用老藤歌海娜(Grenache)酿造,拥有美丽的琥珀色酒裙以及干果、杏子和蜂蜜的芬芳。博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)的麝香葡萄酒在罗纳河谷是的,散发着阵阵花香以及柑橘类水果和荔枝的芬芳,口感甜美,酸度点缀恰如其分,酒精度高,回味十分悠长甜美。
炎热的夏天,相信一杯冰镇的白葡萄酒也能让不太懂葡萄酒的人感到惬意。罗纳河谷马尔萨讷(Marsanne)和胡珊(Roussanne)混酿的白葡萄酒拥有美丽的金色酒裙,通常散发着柠檬、柑橘、甜瓜和矿物质的香气,酒体饱满、质地柔滑、口感均衡,是令人愉悦的佳酿。 (推荐阅读:白葡萄酒炖青口好吃吗,白葡萄酒炖青口做法)
清爽一夏雷司令水果软糖怎么做,雷司令水果软糖制作方法
用杏泥为原料制成的方形软糖甜蜜q弹,加入雷司令(riesling)后可以让软糖兼有桃子、柑橘等更丰富的美妙滋味。制作方法很简单,周末宅在家时,不妨自己动手试一试吧!(推荐阅读:当你的朋友让你推荐红酒时该如何回答)雷司令水果软糖食材:少许菜籽油、225g杏干、1.5杯砂糖、2杯干型雷司令白葡萄酒、7g无味明胶(推荐阅读:
如果你的朋友是位看重颜值的女生,可以推荐她尝试罗纳河谷的桃红葡萄酒,不仅颜值爆表,还拥有芬芳的果香,口感圆润清新,一定能俘获女孩子的心。罗纳河谷塔维勒(Tavel)产区只出产桃红葡萄酒,香气柔美,口感纯净。此外维桑(Visan)、塞居雷(Séguret)等产区的桃红葡萄酒也很清爽,果味十足,充满水果和鲜花的香气。
一般而言,干型葡萄酒更能够限度地衬托出葡萄酒的果香和风土特色,体味葡萄酒的精妙之处。对于入门者来说,红葡萄酒肯定是值得多加品鉴的。在向入门者推荐红葡萄酒时,也是更倾向选择果味十足、简单易饮的红葡萄酒。罗纳河谷村庄级葡萄酒是个很好的选择,果香浓郁,口感柔和,也有一定的复杂度,而且性价比很低,值得入门者品鉴探索,常常会令人从中发现惊喜,从而爱上罗纳河谷葡萄酒。 (罗讷河谷葡萄酒)
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可以用葡萄酒配咖喱吗
咖喱是东南亚一个很普及的菜式,马来西亚,泰国,印尼和印度等咖喱都非常受人欢迎,吃咖喱时多数是饮用啤酒或汽水,但是太多啤酒或汽水会有胃胀感觉,很多人不喜欢。那我们可否用葡萄酒配咖喱?食物葡萄酒配对是根据它们的浓淡度,而不是红肉或白肉匹配咖喱葡萄酒都是统一理念,关键是其酱汁,另外就是咖喱辛辣的度,及个人可接受的辣度葡萄酒可