在葡萄王国中，按颜色可以将葡萄分为三大类：红皮白肉的红葡萄、白皮白肉的白葡萄以及红皮红肉的染色葡萄。对于红葡萄和白葡萄，相信各位酒友已经很熟悉了，下面就让小编带您了解一下什么是染色葡萄（Teinturier Grape）。 （推荐阅读：奔富葛兰许为什么那么贵）
染色葡萄中的“teinturier”一词来源于法语，意为“染色或着色”。这些染色葡萄有着深色的葡萄皮和果肉，可以用于与阿拉蒙（Aramon）进行混酿，从而为酒液带来更深的颜色。而阿拉蒙是一种起源于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）的红葡萄品种，19世纪至20世纪60年代，它被认为是法国种植广泛的葡萄品种之一，主要用于酿造廉价且易饮的桃红葡萄酒。
红葡萄酒中酒液的颜色主要来源于葡萄皮中的花青素，所以酿酒师可以使用红皮白肉的红葡萄品种，并控制浸皮的时长来酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒或白葡萄酒。而由于染色葡萄具有颜色较深的果肉，所以其仅能用于酿造红葡萄酒。
了解了什么是染色葡萄之后，下面小编为大家介绍几种典型的染色葡萄。
1. 晚红蜜（Saperavi）
晚红蜜起源于格鲁吉亚，是该国的骄傲，并且在乌克兰、摩尔多瓦和俄罗斯等地区也有广泛种植。这是一种晚熟而相对高产，且耐寒性与耐旱性俱佳的经典品种。晚红蜜以单一品种的红葡萄酒而闻名，其酒液深邃，酒体饱满，酸度和单宁偏高，带有深色水果与咸鲜风味，通常具有较好的陈年潜力。
2. 紫北塞（Alicante Bouschet）
马瑟兰，葡萄酒明日之星
葡萄酒行业正处于快速发展的蓬勃期，然而要在群雄林立的葡萄酒市场中占有一席之地，还需要一个真正反映产区风格的代表性葡萄品种。谈及法国，人们脑海中立马会浮现勃艮第黑皮诺（pinotnoir）；聊起意大利，不可不提的是“朱庇特（jupiter）之血”桑娇维塞（sangiovese）；说到新西兰，长相思（sauvignonbl
紫北塞是一种通过杂交培育出来的品种，其产量较高，主要种植于法国、西班牙和葡萄牙。它通常与阿拉蒙进行混酿，为葡萄酒带来更深邃的颜色。但是它也可以酿造颜色较深的单一品种葡萄酒。西班牙和葡萄牙出产的紫北塞葡萄酒具有浓郁的黑莓和香料风味，独具质感。
3. 香宝馨（Chambourcin）
香宝馨由欧亚品种和美洲品种杂交而成，诞生于法国，拥有较好的耐寒性，主要种植于法国、美国、加拿大及澳大利亚。由其酿造的红葡萄酒通常具有浓郁的黑樱桃风味，同时还伴随着些许烟草和青椒的香气。 （红酒世界网）
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白葡萄酒堪称是的夏日解暑良品，侍酒温度较低的它意味着在饮用前要冰镇一段时间，冰冰凉凉的温度再加上清爽的口感是让人暑意全消。（推荐阅读：为什么红酒的度数越来越高）炎热天气为什么更适合喝白葡萄酒？温度。白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到；而红葡萄酒的饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡
