在种类繁多的葡萄酒世界里，葡萄酒就像一位优雅的女神，有着独特的韵味和永远也挖不尽的魅力。也许我们曾尝试深入去探索，但对她的了解始为片面。比如说： 其实很多葡萄酒所谓的规则都是胡扯 。推荐阅读：酒精勾兑酒与纯酿酒如何才能区分
胡扯一
红葡萄酒不可冷冻
白葡萄酒要冷冻、红葡萄酒饮室温，被奉为葡萄酒界的金科玉律。其实这句话并不能完全概括葡萄酒的适饮温度，因为葡萄酒的适饮温度主要取决于它的 酒体 和 成熟度 。
红葡萄酒的品种和风格非常多样化。一般酒体较重、年份较老的葡萄酒适合在室温下饮用；而酒体较轻的葡萄酒可在相对室温较低的温度下饮用。所以，不是所有红葡萄酒都适合在室温下饮用的，有些稍微冰冻后再喝可以取得更好的效果，而这些酒一般酒体偏轻，比如 博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）。
胡扯二
正统葡萄酒只有白、红、桃红三种颜色
如果单以颜色区分葡萄酒，大概分为 白、红、桃红 三种葡萄酒。在葡萄酒界，很多人也只承认这三种酒为纯正的葡萄酒，其他颜色的葡萄酒被大部分人所鄙夷。
其实，葡萄酒本身是一种有生命在变化的液体，如果只觉得这三种颜色葡萄酒才是真正的葡萄酒，未免有些狭隘。像葡萄牙有较高度的 绿色葡萄酒，2015年从纽约到墨尔本盛行的 橙色葡萄酒，今年风靡法国的 蓝色葡萄酒，都是葡萄酒界人士研究出来的。尝试一下，或许能让人对葡萄酒有更新的认识。
为什么说桑娇维塞是托斯卡纳之魂
桑娇维塞（sangiovese）是意大利托斯卡纳（tuscany）的品种，该品种在托斯卡纳众多子产区都有种植，但酿造出来的葡萄酒风格却不尽相同，风土、气候、传统和熟化时间等都是造成其风格各异的因素。本文将带你了解托斯卡纳主要的桑娇维塞产区及其葡萄酒的多样风格。1.基安帝法定产区（chiantidocg）在所有以桑娇维塞
胡扯三
飞机上不能喝葡萄酒
一些专家指出，由于飞机处于高空高压下、机舱空气也相对干燥，在飞行中喝葡萄酒会尝到更多的酒精和苦味，所以飞机上不适合喝葡萄酒。
飞机上的葡萄酒没救了，千万别点！！！
像这种劝告已听过无数次了，但飞机上的葡萄酒真的没办法喝吗？
事实并非如此。由于在高空中，感官能力会退化，所以你不选择那些酒体轻盈、口感清淡且香气复杂的葡萄酒即可。相反，你应该考虑酒体相对饱满，口感圆润，颇具结构感的葡萄酒，如 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等葡萄酒都是明智之选，它们的结构比较宏大，香气也比较浓郁。
再教大家一个小秘诀，如果喝起来觉得葡萄酒的那股酸涩味太浓，可以尝试把葡萄酒倒进一个塑料瓶中进行摇晃，摇晃15-30秒的时间，再倒进杯子里饮用，你就会发现，那个酸涩的味道已经飘走了。
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一文带你了解瓦坡里切拉葡萄酒产区
在谈及意大利的葡萄酒产区时，人们总是想到托斯卡纳（tuscany）和皮埃蒙特（piedmont），然而，在维罗纳（verona）加尔达湖（lakegarda）以东也有一颗遗珠值得我们的关注，它就是瓦坡里切拉（valpolicella）。下面，小编就通过陈述十个关于该产区的事实，来告诉大家为什么它能成为葡萄界的“老炮儿”
